簡単おやつレシピ

生チョコレートのオムレットの作り方・レシピ

調理時間: 40分以下 ※焼き時間を除く

動画でこのレシピを作る

今回は生チョコレートのオムレットの作り方・レシピをご紹介します。スライスした簡単チョコスポンジケーキでチョコレートクリームと生チョコ包んで作ります。チョコスポンジとチョコクリーム、生チョコ、刻んだチョコ、ココアパウダーと様々なチョコレートの風味を味わえるオムレットです。日頃のおやつにもとってもお勧めですし、ラッピングすれば贈り物やプレゼントとしてもお勧めです☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキを組み立て方やクリームの絞ったり塗る量など、ぜひ動画も参考にして下さい。

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紹介動画

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投稿名の材料

15㎝(5号)サイズの簡単チョコスポンジケーキの材料 オムレット約3個分

卵(Mサイズ) 

2個

グラニュー糖 

64g

薄力粉 

46g

純ココアパウダー 

10g

牛乳

大さじ1

スポンジケーキに塗るシロップの材料

グラニュー糖 

小さじ1

水 

大さじ1

ブランデー

小さじ1/3

チョコレートクリームの材料

生クリーム 
※今回は明治の十勝35%の生クリームを使用しました。

160g

チョコレート 
※明治ブラックチョコレート使用

50g

生チョコの材料

生クリーム

40g

チョコレート

50g

仕上げの材料

刻んだチョコレート

適量

純ココアパウダー

適量

投稿名の作り方

  • 生チョコ・簡単チョコスポンジケーキ(15㎝)・シロップを作る

    まず生チョコを作ります。チョコレートをボウルに割り入れて湯煎にあてて、約6割程度溶かします。生クリームを火にかけて沸騰したらチョコレートに加えてしっかりと混ぜ合わせツヤのあるなめらかな状態にします。

    溶かしたチョコに豆乳を加える
    ホイッパ―で混ぜる

    ※チョコレートの溶かし方→チョコレートの溶かし方【失敗しないためのポイント・コツ】

    トレー(約14×9㎝)にラップを敷いて生チョコを流し入れて、密着するようにラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やし固めておきます。

    生チョコをトレーに入れる
    密着するようにラップをする

    ※トレーは100均で購入したものです。

    卵2個で作れる15㎝簡単チョコスポンジケーキ・シロップの順番で作って準備しておきます。

    卵2個で作れる簡単15㎝チョコスポンジケーキ(ココアジェノワーズ)の作り方 【3~5人前のケーキ作りに☆】

    スポンジケーキに塗る簡単シロップの作り方

  • 生チョコオムレットの作り方

    チョコスポンジケーキを3枚にスライスします。スポンジケーキを綺麗にスライスする方法

     

    スライスしたチョコスポンジケーキにハケを使いまんべんなくシロップを塗ります。

    ※チョコスポンジケーキは重ねてラップをしてクリームが準備できるまで常温に置いておきます。

     

    生チョコレートを3つにカットして、すぐに冷蔵庫に入れておきます。

     

    チョコレートクリームを作ります。→チョコレートクリームの作り方

    ※チョコレートクリームの1/3~1/2量を絞り袋に入れておきます。

     

    チョコスポンジケーキの表面に薄くクリームを塗り、生チョコをチョコスポンジケーキの真ん中におきます。

     

    生チョコの上面と両端にクリームを絞り、チョコスポンジケーキで優しく包みます。

     

    刻んだチョコレートと純ココアパウダーをふりかけます。

     

    生チョコレートのオムレット完成です。

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