田舎の森の中の小さなおうちで子リス２匹と一緒にお菓子作りをしています。おうちで作ったお菓子・ケーキ・生地・クリーム・焼き菓子などの作り方を写真、イラスト付き、子リス２匹のコメント、アドバイス？付きで紹介しています。動画でも作り方を紹介しているのでよろしくお願いします。

おうちで紹介するケーキのサイズは基本的に丸形のケーキは１５ｃｍ（５寸サイズ）、ロールケーキやシート生地は２８×２８ｃｍの天板を使って作ったものを紹介しています。１５ｃｍサイズで作ったデコレーションケーキは大体３～５人前分になります。１８ｃｍ（６寸サイズ）で作る場合は材料の分量を１．５倍にしたレシピで作ります。

コリス

１５ｃｍ（５寸サイズ）や２８×２８ｃｍの正方形の型は、おうちのオーブンでも焼きやすくて扱いやすいサイズだよ。是非作ってみてね

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おうちで楽しくスムーズにお菓子を作るための基礎知識

おうちのキッチンは毎日の料理作りがメインなので、週末のお菓子作りやお祝いごとにいざお菓子作りをする時に、お菓子作りの作業がスムーズにいかなかったり、あれがないこれがない…お菓子作りの工程が思うように進まない…(T_T)となってしまいがちです。（私はしょっちゅうそうなってました(T_T)笑）作り終わる頃には疲れ果ててしまって、シンクに大量の洗い物だけがたまっていたり…と(T_T)それにおうちでは晩御飯作りや洗濯物など他にもたくさんの仕事があるので、なおさら思うようにいかないです(^-^;おうちでスムーズに楽しくお菓子作りをするためには、一つ一つの工程をしっかり分けること、後片付け、前準備、がとっても大事になってきます。（当たり前の知識ばかりかもしれませんが(・_・;)私もおうちでお菓子作りをスタートした頃はこの当たり前ができずになかなかうまくいきませんでした。楽しくお菓子作りをして、楽しく飾り付けて、楽しく食べて、手作りのかわいいケーキでお祝いするために基礎知識や道具、作業のポイントが大事になります。

⇒おうちでお菓子作り初心者の方のための基礎知識【道具編】

⇒お菓子作り初心者のための基礎知識【作業編】

⇒おうちでお菓子作り初心者のための基礎知識【材料編】

⇒おうちお菓子作りに関してのちょっとした知識一覧【その他】

・コリスとリリについて(基礎知識ではありませんが、おうちお菓子作りには欠かせない2匹の子リスなのでどんな子リスか見てあげて下さい)

⇒コリスとリリの紹介