ケーキの作り方・レシピ

まるごとバナナのオムレットの作り方・レシピ ラッピング方法 - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2019年10月4日 更新日:

まるごとバナナのオムレット出来上がり

調理時間:40分以下 ※焼き時間を除く         動画でこのレシピを作る

 

今回はまるごとバナナのオムレットの作り方・レシピ・ラッピング方法をご紹介します。スライスした簡単スポンジケーキでクレームシャンティとバナナをまるごと1本包んで作ります。日頃のおやつにもとってもお勧めですし、ラッピングすれば贈り物やプレゼントとしてもお勧めです☆

まるごとバナナのオムレットのレシピ

【まるごとバナナのオムレットの材料】15㎝のスポンジケーキ1台で3~4個のオムレットができます。(スポンジケーキのボリュームで前後)

【15㎝(5号)サイズの簡単スポンジケーキの材料】
・卵(Mサイズ) … 2個
・グラニュー糖 … 60g
・薄力粉 … 54g
・牛乳 … 大さじ1

【スポンジケーキに塗るシロップの材料】
・グラニュー糖 … 小さじ1
・水 … 大さじ1
・ブランデー … 小さじ1/3

【クレームシャンティ(ホイップクリーム)の材料】
・生クリーム … 200g
・砂糖 … 16g

※スポンジケーキが3枚しか取れない場合は生クリームを150g、砂糖12gで作ります。

・バナナ … 4本(小さめのもの)

簡単スポンジケーキ(15㎝)・シロップを作る

卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキ・シロップの順番で作って準備しておきます。

卵2個で作れる簡単15㎝スポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方

スポンジケーキに塗る簡単シロップの作り方

まるごとバナナのオムレットの作り方

まるごとバナナのオムレットに使う材料の確認

簡単スポンジケーキ・スポンジケーキに塗るシロップがそろっていることを確認します。

 

まるごとバナナのオムレットに使う道具

包丁(あれば波刃包丁(100均でも購入可))、パレットナイフ(無い場合はスプーンでも代用可)、ハケ(無い場合はスプーンなどで代用します)、ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、まな板、絞り袋、口金(星口金の大)

 

まるごとバナナのオムレットの作り方

スポンジケーキを4枚にスライスします。スポンジケーキを綺麗にスライスする方法

※スポンジケーキがボリュームよく焼けていれば1㎝の厚みで4枚とれます。3枚しかとれない場合はクリームなどの分量も調整してください。

 

スライスしたスポンジケーキにハケを使いまんべんなくシロップを塗ります。

※スポンジケーキは重ねてラップをしてクリームが準備できるまで常温に置いておきます。

 

クレームシャンティを作ります。基本のクレームシャンティ(ホイップクリーム)の作り方・レシピ

※クレームシャンティの1/3~1/2量を絞り袋に入れておきます。

 

スポンジケーキの表面に薄くクリームを塗り、バナナの皮を剥いてスポンジケーキの真ん中におきます。(バナナは真っすぐにします)

 

バナナの両端をスポンジケーキの端から1㎝内側までカットします。

※バナナを空気に触れさせないため側面にもクリームを絞るため

 

バナナの上面と両端にクリームを絞り、スポンジケーキで優しく包みます。

※バナナをクリームでしっかり包むことでバナナが変色しずらくなります。

 

まるごとバナナのオムレット完成です。

 

 

◎ラッピング

クリアバック(310×220)の3辺をカットして2枚のフィルムにします。(2袋から4枚のフィルムを用意します)

 

フィルムの中心にまるごとバナナのオムレットを置いてフィルムで巻いて、両端をねじりビニールタイで固定します。

 

シールを貼ればラッピング完了です。

 

 

【まるごとバナナのオムレットの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキを組み立て方やクリームの絞ったり塗る量など、ぜひ動画も参考にして下さい。

 

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