今回は洋ナシと紅茶のオムレットの作り方・レシピをご紹介します。 洋ナシの豊かな香りと紅茶の香りが広がる上品な秋のオムレットです。 クリームは少なめでフルーツたっぷりなのでさっぱりといただけます☆ 洋ナシの旬の時期に是非使ってみて下さい☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き時間目安　160℃：25分

投稿名の作り方

• 洋梨と紅茶のオムレットに使う道具

  洋梨と紅茶のオムレットに使う道具はボウル（湯煎で卵を温めるのでできればステンレス製、ガラス製がお勧め）、ホイッパー、ゴムベラ、粉ふるい、15㎝スポンジケーキ型、焼き紙、大さじ、湯煎用の鍋（又はフライパン）、ハンドミキサー（なければホイッパーを使い手で泡立てることも出来ますが、安定して泡立てるにはハンドミキサーを使うのがお勧めです）、まな板、麺棒、絞り袋

• 卵2個で作れる簡単抹茶スポンジケーキ（ジェノワーズ）を作る

  卵2個で作れる簡単抹茶スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方→卵2個で作れる15㎝簡単紅茶スポンジケーキの作り方☆5号サイズ

  

  

  ※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

• 組み立てる前準備（スポンジケーキカット・クレームシャンティ作り・ゴロッと洋ナシカット）

  紅茶のスポンジケーキの焼き面を取って4枚にスライスしておきます

  

  

  ※乾燥しやすいのでラップをしておいてください

  生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作ります。しっかりと泡立てたら絞り袋に入れて冷蔵庫に入れておきます

  

  

  洋ナシを1～2玉分を皮を剥いて種を取り、ゴロッと一口サイズにカットしておきます。

  

  

  

• 組み立て・仕上げ

  スライスした紅茶のスポンジケーキの真ん中クレームシャンティを絞り、ゴロッと洋ナシを乗せ、上からもクレームシャンティを絞ります。

  

  

  

  スポンジケーキの両端を持ち上げてクリームに接着してオムレットの形に整えます。

  

  洋ナシの皮を剥いて種を取り、約5㎜にスライスしてオムレットの両端に貼り付けます。

  

  

  上にクレームシャンティを絞りタイムを乗せれば洋ナシと紅茶のオムレットの完成です。

  

  

  

  ◎贈り物やプレゼントにしたり、食べるまでにある程度置いておく場合
  今回のオムレットはスポンジケーキが表面に出ているので、そのまま冷蔵庫に入れてしまうと1～2時間程度でどんどん乾燥してきてしまい、スポンジケーキのふんわりしっとり感や風味が悪くなってしまいます。ラップやフィルムで巻いたり包んで、袋に入れて保湿しながら冷蔵保存するようにしてください。

  贈り物にするときには透明フィルムで巻いて、透明フィルム袋に入れてシールをはってケーキ屋さんのようにかわいくラッピングするのがおすすめです