デコレーションケーキの作り方・レシピ

お正月☆お重でデコレーションケーキの作り方☆お正月にケーキでお勧めのおもてなしレシピ☆ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2019年1月8日 更新日:

公開2019/0108

おうちでお菓子作りの初心者向けに、お重でデコレーションケーキの作り方とコツを写真付きでまとめています。

お重でデコレーションケーキのレシピ、作り方のコツなど

お重でデコレーションケーキについて

お重でデコレーションケーキはお正月のおせちで定番のお重を器にしてデコレーションケーキに仕上げたケーキです。組み合わせは普通の生デコレーションケーキと同じですが、器を使うことでとっても簡単に出来ます(#^^#)

レシピ

約19×19cmお重 1ケ分
~シートスポンジケーキ~ 28×28cmロール天板

材料 分量
卵(Mサイズ) 3個分
グラニュー糖 65g
はちみつ 7g
薄力粉 65g
牛乳 15g
無塩バター 10g

~クレームシャンティ~

材料 分量
純生クリーム(47%) 150g
純生クリーム(35%) 150g
粉糖 24g

~仕上げ・飾り~

材料 分量
好みのフルーツ 適量
ナパージュ 適量
お正月の飾り 適量

生地とクリームを作る

シートスポンジケーキの作り方→シートスポンジ生地の作り方・作り方のコツ

コリス
シートスポンジ生地は焼きあがったらしっかり保湿してふわふわしっとりにしておこうね

クレームシャンティの作り方→クレームシャンティの作り方・作り方のコツ

リリ
クレームシャンティはスポンジ生地が用意出来てから作りましょう

組み立てる

シートスポンジ生地をお重の大きさにカットします。

クレームシャンティは絞り袋に入れておきます。

スポンジ→クリーム→スポンジ、クリームの順番でサンドしていきます。

パレットナイフで表面をならします。

フルーツをたっぷり飾ってフルーツにナパージュを塗り、お正月の飾りを飾ったら完成です☆

コリス
詰め合わせるだけでとっても簡単に出来たね。いつものおせちにデコレーションケーキのお重があるととっても華やかになるね

まとめ

今回はお正月☆お重でデコレーションケーキの作り方を紹介しました。作り方はショートケーキと同じですが、お重に詰めていくだけでとっても簡単です(#^^#)お重でデコレーションケーキでお正月を華やかに☆是非作ってみてください(^^)/

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