プリンの作り方・レシピ

巨大バケツプリンの作り方・レシピ☆総重量約2.3kg パーティーにおすすめ☆ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2018年12月24日 更新日:

巨大パーティープリンできあがり

調理時間:40分以下 ※冷やし時間を除く          動画でこのレシピを作る

 

今回は巨大なバケツプリンの作り方・レシピをご紹介します。総重量約2.3㎏の巨大ぷるんぷるんプリンです☆焼かずにゼラチンで固めて作ります。卵と牛乳の優しい味わいのする巨大プリンです(#^^#)味わいは比較的さっぱりなので、ホイップクリームやフルーツをたっぷり飾ってパーティー用のケーキとしてとってもお勧めです!☆是非作ってみてください(^^)/

 

 

【巨大バケツプリンの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。材料の混ぜ方の目安など、ぜひ動画も参考にして下さい。

巨大バケツプリンのレシピ

【巨大バケツプリンの材料】ニトリで購入したワインクーラーを巨大プリン型に使用しました。
・牛乳 … 1500g
・砂糖 … 290g
・バニラオイル … 10滴程度
・卵(Mサイズ) … 7個
・粉ゼラチン … 50g
・水 … 200g

【プッディングケーキ用カラメル】
・グラニュー糖 … 70g
・水 … 35g

巨大バケツプリンの作り方

カラメルを作って型の準備をする

プッディングケーキ用カラメルを作ります→プディングケーキ用カラメルの作り方

プッディングケーキ用カラメルの材料を手鍋に入れて火にかけてカラメルを炊いて器に入れ広げておきます

※カラメルは出来立ての熱々を流し入れてすぐに広げます。冷えるとすぐに固まってきます。
※火傷には十分注意して下さい(型もとても熱くなります)

 

 

巨大バケツプリンに使う道具

巨大バケツプリンに使う道具はボウル(2つ)、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は濾し網、鍋、器、

 

 

巨大バケツプリンの作り方

◎前準備

水と粉ゼラチンをホイッパ―で良く混ぜ合わせて常温で10分置いてふやかしておきます。(夏場など熱い時は冷蔵庫で10分入れても良いです)

 

 

◎巨大バケツプリン作りスタート

卵をボウルに割り入れてホイッパーで溶きほぐします。

 

鍋に牛乳、砂糖、バニラオイルを入れ火にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。

鍋底が焦げないようにゴムベラで鍋底を軽くこするようにしながら加熱します。

 

牛乳が沸騰したら火を止めて事前にふやかしたゼラチンを加えゴムベラでよく混ぜてゼラチンを溶かしきります

※ゼラチンが溶け残るとうまく固まらないので注意して下さい。特に巨大パーティープリンはゼラチンの量が多いのでしっかりとよく混ぜて溶かしきるようにして下さい。

 

溶きほぐした卵にゼラチンを溶かしきった牛乳を3回に分け入れて、そのつどホイッパーでよく混ぜ合わせます

 

混ぜたプリン液をザルで濾しながら器に流し入れ、表面に浮いた泡をお玉(又はレードル)ですくい取ります。

 

器を氷水にあてて常温に置きながら冷まして、冷めたら器にラップをして冷蔵庫で半日~1日程度冷やします。

 

しっかり冷え固まったら淵をパレットナイフで軽く剥がし、皿を上にのせてひっくり返し、上下に動かしてプリンを取り出します。

 

これで巨大バケツプリンの完成です。お好みでホイップクリームやフルーツなどを添えて頂きます。

 

 

◎補足
・ゼラチンで固めるので食感はプリっとモチっとしています。もう少しなめらかな方が良い場合はゼラチンの量を調整してください。(あまりゼラチンを減らすと巨大なので形を保てないことがあるので注意して下さい。
・卵とミルクの風味のさっぱりした味なので、ホイップクリームやフルーツをたっぷり飾っても美味しいと思います。

スポンサードリンク

SNSも更新しています!

コリス
フォローしていただけると励みになります!
  • お菓子作りを動画で分かりやすく!

  • お菓子作りの日常をつぶやきます!

  • お菓子作りはインスタ映えします!

☆おすすめ記事☆

1

調理時間:40分以下              動画でこのレシピを作る   今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。ルヴァンプライムにたっぷりとクレームシャンティを ...

2

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く     動画でこのレシピを作る   お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。 今回は卵1個で作れる12㎝(4 ...

3

先日初めての料理教室を開催しました。 下は保育園の子から小学校低学年、上は小学3年生の子まで合計6人の子供達とそのお母さん達との体験型親子料理教室です。作り方を説明していきながら実際に子供達に作ってい ...

4

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く      動画でこのレシピを作る   クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。 今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。苺 ...

5

調理時間:40分以下 ※焼き時間を除く         動画でこのレシピを作る   今回はさつまいものパウンドケーキの作り方・レシピをご紹介します。さつまいもは電子レンジでホクホクにしてから ...

-プリンの作り方・レシピ

Copyright© コリスのお菓子作り , 2020 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.