チョコの作り方・レシピ

簡単生チョコ☆キラキラハートの作り方 ミルクチョコとホワイトチョコ - コリスのお菓子作りブログ

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簡単生チョコ☆キラキラハートできあがり

調理時間:30分以下 ※冷やし時間を除く         動画でこのレシピを作る

 

今回はミルクチョコとホワイトチョコの2種類を使った簡単生チョコ☆キラキラハートの作り方・レシピをご紹介します。作った生チョコを100均(Seria)のチョコカップに流し入れて冷やし固めるだけの簡単レシピです。アラザンや金箔、色付きシュガーでキラキラに仕上げます。バレンタインにとってもお勧めです☆

 

 

【簡単生チョコ☆キラキラハートの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。生チョコの作り方など、ぜひ動画も参考にして下さい。

簡単生チョコ☆キラキラハートのレシピ

【簡単生チョコ☆キラキラハートの材料】
【ミルクチョコ】

・ミルクチョコレート … 100g(板チョコ2枚)
※明治のミルクチョコレート使用
・生クリーム … 60g

・金箔

【ホワイトチョコ】
・ホワイトチョコレート … 80g(板チョコ2枚)
※明治のホワイトチョコレート使用
・生クリーム … 35g

・アラザン(100均(seria))
・ピンクシュガー

◎今回生チョコに使う型
・100均(Seria)で購入したハートチョコカップ

牛乳で作る簡単生チョコの作り方

❶型を用意する

・100均(Seria)で購入したハートチョコカップ

 

 

❷簡単生チョコ☆キラキラハートに使う道具

簡単生チョコ☆キラキラハートに使う道具はボウルホイッパー、ゴムベラ、手鍋など

道具は水気のない乾燥したものを使うようにして下さい。チョコレートに水気がつくとうまく溶けなかったり固まらなかったりすることがあるので注意して下さい。

 

 

簡単生チョコ☆キラキラハートの作り方

※基本的にミルクチョコレートもホワイトチョコレートも同じ作り方です☆

 

チョコレートを割ってボウルに入れて湯煎にあてて7割程度溶かして湯煎から出しておきます。ゴムベラはボウルから取り出しておきます。

※チョコレートの溶かし方 … チョコレートの溶かし方【失敗しないためのポイント・コツ】

 

生クリームを手鍋に入れて中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱して、沸騰したら7割溶かしたチョコレートに加えます

※生クリームは混ぜずに加熱すると鍋底から固まってきたり焦げることがあるので、ゴムベラで優しく混ぜながら加熱して下さい。

 

ホイッパーで中心からよく混ぜて、中心からツヤっとトロッとしてきたら徐々に全体を混ぜて、全体がトロっとツヤっとするまでしっかり混ぜます。(乳化)

※チョコレートと生クリーム(又は牛乳など)をしっかり混ぜ合わせるポイント … 生チョコを失敗せずに作るコツ・乳化方法・固まらない失敗を防ぐ

 

仕上げにゴムベラで混ぜ合わせて、絞り袋に入れます。

 

ハートチョコカップに生チョコを絞り入れて金箔をのせ、冷凍庫に4時間以上入れ冷やし固めます。

 

ホワイトチョコのレシピも作り方は基本的に同様です。

※ホワイトチョコは湯煎で溶かす時に湯煎の温度はスイートチョコやミルクチョコよりも低めにしてください。

 

簡単生チョコ☆キラキラハートの完成です。お好みでラッピングして下さい。

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