生チョコ・トリュフ

とろけるピスタチオ生チョコの作り方・簡単レシピ【ピスタチオの味わいトリュフ】

調理時間: 40分以下 ※冷やし時間除く

動画でこのレシピを作る

今回はとろけるピスタチオ生チョコの作り方・レシピをご紹介します。 カレ・ド・ショコラのピスタチオチョコを使った簡単レシピ☆ ピスタチオの香ばしさとコク、ミルク感が広がるとろける生チョコです。 バレンタインやホワイトデーにとってもお勧めです☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。作り方の手順、ポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。

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紹介動画

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投稿名の材料

とろけるピスタチオ生チョコの材料 約9個分

カレ・ド・ショコラのピスタチオ 
※森永製菓のカレ・ド・ショコラのピスタチオ味

約87g(1箱分)

無塩バター 

14g

生クリーム 
※明治十勝使用

32g

投稿名の作り方

  • とろけるピスタチオ生チョコに使う道具

    とろけるピスタチオ生チョコに使う道具はゴムベラ、ホイッパー、包丁、まな板、お好みのトレー又はタッパーなど(15×10㎝くらいが良いです)

  • とろけるピスタチオ生チョコ作りスタート

    カレ・ド・ショコラのピスタチオ味チョコレートを刻んでボウルに入れて無塩バターも入れ湯煎にあてて5割程度溶かして湯煎から出しておきます。

    生クリームを電子レンジ500Wで35~40秒ほど加熱して、軽くフツフツとしたらチョコに加えます。

    ※生クリームは冷蔵庫から出したての冷たいものを電子レンジにかけました。吹きこぼれには注意してください

    ホイッパーで中心からよく混ぜて、中心からツヤっとしてきたら徐々に全体を混ぜ、チョコとバターが溶けきってツヤっとトロッとするまでしっかり混ぜます。

    ラップを敷いたトレー又は容器に流し入れて平らにならして密着するようにラップをして冷蔵庫で3~4時間以上冷やします。

    ラップを剥がして9個にカットしてビニール手袋をして丸めます。丸めたら冷蔵庫で30分ほど冷やします

    ※均等に作る場合はカットした生チョコを13~14gに分割してください

    表面がべとつかないくらいに冷え固まればとろけるピスタチオ生チョコの完成です。お好みでラッピングしてください☆

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