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秋におすすめ☆簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方☆ルヴァンを使った簡単レシピ☆ - コリスのお菓子作りブログ

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簡単かぼちゃのミニモンブランできあがり

調理時間:40分以下              動画でこのレシピを作る

 

今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。ルヴァンプライムにたっぷりとクレームシャンティを絞って、甘くてホクホクのかぼちゃをたっぷりと使ったなめらかで優しい甘みのクリームを絞ってモンブランに仕上げます。かぼちゃの美味しい秋やハロウィンのお菓子作りにおすすめです。

簡単かぼちゃのミニモンブランのレシピ

【簡単かぼちゃのミニモンブランの材料】
・ルヴァンプライム … 9枚
・卵(ルヴァンに塗る用) … 少々

【クレームシャンティ】
・純生クリーム(35%)  100g
・粉糖             8g

【かぼちゃのパンプキンクリームの材料】
・かぼちゃ(種を取った状態) … 約200g
・グラニュー糖 … 25g
・無塩バター … 12g
・生クリーム … 50g

※かぼちゃは種有の場合の重さは約250gです。
※生クリームはできれば脂肪分35%の純生クリームがお勧めです。

【仕上げ】
・粉糖 … 適量
・ピスタチオ … 9粒

ルヴァンプライムの下ごしらえ、クレームシャンティを作る

ルヴァンプライムの下ごしらえ、クレームシャンティの順番で作っておきます。

 

オーブンを170℃に予熱しておいて、ルヴァンプライムを天板に並べ、溶きほぐした卵を薄く塗って170℃のオーブンで3分焼きます。

※かぼちゃのミニモンブランに仕上げてからある程度早めに食べる場合はこの下ごしらえは不要になります。

 

・クレームシャンティの作り方

簡単ミニモンブランの作り方・組み立て方

簡単ミニモンブランの組み立てに使う材料の確認

下ごしらえしたルヴァンプライム、クレームシャンティ(使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく)がそろっていることを確認します。

 

簡単ミニモンブランに使う道具

絞り袋(クレームシャンティとかぼちゃのパンプキンクリームを絞る用)、口金(丸口金)、茶こし、

 

簡単ミニモンブランの作り方・組み立て方

フンワリ泡立てたクレームシャンティを丸口金をセットした絞り袋に入れ、下ごしらえしたルヴァンプライムにこんもりと絞ります。絞ったらかぼちゃのパンプキンクリームが出来るまで冷蔵庫に入れ冷やしておきます。

 

かぼちゃのパンプキンクリームを作り、絞り袋に入れます。絞り袋の先端は細くカットします。→かぼちゃのパンプキンクリームの作り方

※かぼちゃのパンプキンクリームは冷えると固くなり絞りにくくなるのでこの段階で作るようにします。

 

かぼちゃのパンプキンクリームを細くモンブラン風に絞ります。

 

粉糖を茶こしでふりかけピスタチオを飾ればかぼちゃのミニモンブランの完成です。

 

 

【かぼちゃのミニモンブランの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。かぼちゃのミニモンブランの組み立て方など、ぜひ動画も参考にして下さい

 

本格的なかぼちゃのモンブランタルトと作ってみたい方にはこちらの動画もおすすめ】

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