今回はかしわ餅プリンの作り方・レシピをご紹介します。 ぷるっぷるのモチっとした優しいミルクプリンとあんこの味わいです。 かしわの葉にのせてかしわ餅に変身☆ とっても簡単で子供の日にもおすすめです☆ 是非味わってみて下さいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。作り方の手順やポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• かしわ餅プリンに使う道具

  かしわ餅プリンに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、手鍋、茶こし、約140ml器5個

• かしわ餅プリンを作る前準備

  ・こしあんを30ｇずつ5個計量して、サッと丸めて器に入れて、冷蔵庫に入れておきます

  

  

  

• かしわ餅プリン作りスタート

  粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。

  

  手鍋に牛乳、砂糖を入れて中火にかけて、ゴムベラで鍋底を優しくこするように混ぜながら加熱していきます。

  

  ※牛乳は焦げ付きやすいので混ぜながら加熱してください

  軽くフツフツとしたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約40秒混ぜました）

  

  

  氷水にあててぬる冷たいくらいまで冷やして、事前に用意したあんこを入れた器に注ぎ入れます。

  

  

  

  ※茶こしで濾しながら計量カップに入れて注ぐと注ぎやすいですし、泡も多少消えて綺麗に注ぎやすいです。

  冷蔵庫で3時間以上冷やして固めます。

  

  しっかり固まったら器を熱湯にサッとあてて（10秒くらい）ひっくり返してスプーンで側面の一部に空気を入れてかしわの葉の上にプリンとのせます。

  

  

  

  かしわの葉で包めばかしわ餅プリンの完成です。

  

  ※ゼラチンで固めているので冷蔵庫で保管してください。