今回は【深夜の飯テロ】悪魔の鬼盛りクリームプリンの作り方・レシピをご紹介します。
カロリーのことは気にせずにクリームを鬼盛りします。カラメルとシンプルなプリンに鬼盛りのクリーム、まさに悪魔的な美味しさです。

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　プリン焼きモード

投稿名の作り方

• 悪魔の鬼盛りクリームプリンに使う道具

  悪魔の鬼盛りクリームプリンに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は濾し網、手鍋、計量カップ、ハンドミキサー、絞り袋、口金

• 悪魔の鬼盛りクリームプリンを作る前準備

  ・カラメルタブレットを作っておきます。→カラメルタブレットの作り方【プリン作りに】保存もできる

  

  

  

• 悪魔の鬼盛りクリームプリン作りスタート

  卵にグラニュー糖を加え混ぜ合わせます

  

  

  ※泡立る必要はありません

  牛乳とバニラオイルを手鍋に入れて中火にかけゴムベラで混ぜながら60℃まで加熱します

  

  

  卵に温めた牛乳を3回に分け入れ、そのつどホイッパーで混ぜ合わせます。

  

  

  ※なるべく泡立てないようにはしますが、卵と牛乳がしっかり混ざるように混ぜ合わせます。

  プリン液をザル又は濾し網で濾します。カップにカラメルを入れます。

  

  

  プリン液をカップに流し入れ天板に並べ、天板に80℃のお湯を注ぎ入れます（お湯は天板全体にいきわたる程度）

  

  

  ※プリン液は計量カップやヤカンに入れてから注ぐと注ぎやすいですし泡立ちにくいです。
  ※かみ合わせのロールケーキ用天板などを使うと、かみ合わせのところからお湯が漏れることがあるので注意してください

  プリンを蒸し焼きにします。今回はオーブン搭載のプリン焼きモードで焼きました。
  その他のプリンの焼き方→失敗しないプリンの焼き方・プリンの生焼けを防ぐコツ 鍋各種焼き方ポイント

  

  器をトントンと押した時にプリンの表面が弾力があるようにブリンと揺れたら焼き上がりです。

  

  焼けたらバットなどに移して常温で冷まし、冷めたらラップを被せて冷蔵庫でしっかりと冷やします。

  

  

• 仕上げ

  鬼盛りクリームを作り絞り袋に入れます。
  クレームシャンティの作り方→クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ

  

  しっかり冷えたプリンにクリームを鬼盛りすれば悪魔の鬼盛りクリームプリンの完成です。