生地作り

オーブンいらず☆混ぜるだけのザクザクチョコレートタルト生地の作り方・レシピ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2018年11月30日 更新日:

公開2018/11/29

おうちでお菓子作りの初心者向けに、焼かないザクザクチョコレートタルト生地の作り方とコツを写真付きでまとめています。

焼かないザクザクチョコレートタルト生地のレシピ、作り方のコツなど

焼かないザクザクチョコレートタルト生地について

溶かしたチョコレートにロイヤルティーヌを混ぜるだけの簡単チョコレートタルト生地です。ザクザクの食感とチョコレートの濃厚な味わいです(#^^#)
オーブンを使わないのでとっても簡単に手軽にできます。様々なお菓子に合うので是非作ってみてください(^^)/

レシピ

材料 分量
スイートチョコレート 50グラム
ロイヤルティーヌ(フイヤンティーヌ) 50グラム

 

焼かないザクザクチョコレートタルト生地の作り方

チョコレートを溶かすための湯煎を用意しておきます→湯煎の作り方・作り方のコツ

チョコレートを割る、又は刻んで湯煎で溶かす

チョコレートを割る、又は刻んでボウルに入れ、湯煎にあてて溶かします。

コリス
チョコレートを刻んだり割る時にチョコレートに水がつかないように、手や道具などが濡れていないか確認してから行おうね。

チョコレートをしっかりと溶かします。チョコレートの温度は約40℃程度にします。

コリス
チョコレートを熱くしすぎるとうまく固まらなくなったり、固まった後に食感が悪くなったりするから温めすぎには気をつけようね

ロイヤルティーヌを加え混ぜ合わせる

溶かしたチョコレートにロイヤルティーヌを加えます。

ロイヤルティーヌにしっかりチョコレートがなじむように混ぜ合わせていきます。

リリ
しっかりと混ざっていないと冷やし固めた時にチョコレートが混ざってない部分が割れたりする恐れがあるので注意しましょう

しっかりと混ぜ合わせたチョコレートタルト生地を器や型などに流し入れ、ゴムベラなどでならしながら軽く押さえて成型します。冷蔵庫で冷やし固めれば完成です。

成型次第でいろんな形にできます。器にしたり、ケーキの土台にして食感のアクセントをつけたりと様々なお菓子作りに使えます。

コリス
ザクっとして噛めば噛むほど心地いい食感と濃厚なチョコの味わいが広がるね。これ大好き!

 

まとめ

今回は焼かないザクザクチョコレートタルト生地の作り方を紹介しました。ザクっとした食感で噛めば噛むほど心地いい食感と濃厚なチョコの味わいが広がります。いろんな形に成型できますし、いろんなお菓子に組み合わせれば食感のアクセントにもなります。オーブンを使わないのでとっても簡単で手軽にできるのも良いですね(^^)是非作ってみてください(^^)/

☆おすすめ記事☆

濃厚トロけるガトーショコラ

切り株ケーキ

チョコレートディアマンクッキー

クレームブリュレ

簡単チョコムース

ティラミスタルト

クリスマスケーキ

ウィークエンドシトロン

スポンサードリンク

SNSも更新しています!

コリス
フォローしていただけると励みになります!
  • お菓子作りを動画で分かりやすく!

  • お菓子作りの日常をつぶやきます!

  • お菓子作りはインスタ映えします!

☆おすすめ記事☆

1

調理時間:40分以下              動画でこのレシピを作る   今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。ルヴァンプライムにたっぷりとクレームシャンティを ...

2

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く     動画でこのレシピを作る   お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。 今回は卵1個で作れる12㎝(4 ...

3

先日初めての料理教室を開催しました。 下は保育園の子から小学校低学年、上は小学3年生の子まで合計6人の子供達とそのお母さん達との体験型親子料理教室です。作り方を説明していきながら実際に子供達に作ってい ...

4

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く      動画でこのレシピを作る   クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。 今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。苺 ...

5

公開2018/10/23 おうちで作るお菓子作りの初心者向けに、【簡単ホクホク!】さつまいものパウンドケーキの作り方とコツを写真付きでまとめています。 【簡単ホクホク!】さつまいものパウンドケーキのレ ...

-生地作り

Copyright© コリスのお菓子作り , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.