今回はカヌレ風☆生チョコの作り方・レシピをご紹介します。 見た目はカヌレなのに食べるとビックリ生チョコレート セリアのシリコンカヌレ型を使って作る簡単レシピ☆ バレンタインやホワイトデーにもおすすめ☆ 是非作ってみてくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• カヌレ風☆生チョコに使う道具

  カヌレ風☆生チョコに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、包丁、まな板、セリアのシリコン製カヌレ型（小さなカヌレ4個作れる型）、絞り袋

  

• カヌレ風☆生チョコを作る前準備

  ・チョコレートに使うボウルやゴムベラなどは水気のついてない乾燥したものを使用してください
  ・セリアのシリコンのカヌレはサッと洗って水けを取っておきます

  

• カヌレ風☆生チョコ作りスタート

  チョコレートを細かく刻んで（又は割って）ボウルに入れ、湯煎にあて半分程度溶かして湯煎から取り出します。取り出したボウルは冷たい作業台に置くと冷え固まってしまうので乾いたタオルにのせておきます。

  

  

  

  ※チョコレートの溶かし方→チョコレートの溶かし方【失敗しないためのポイント・コツ】

  生クリームを電子レンジ500Wで約1分10秒加熱して（フツフツとするくらい）チョコにすべて加えます。

  

  

  ※生クリームをレンジで加熱する時には吹きこぼれに注意してください

  ホイッパーで中心から混ぜていきます。中心からトロッとツヤっとしてきたら徐々に全体を混ぜて、全体がツヤっとトロっとしたら仕上げにゴムベラで混ぜ合わせます。これで生チョコのベースの完成です。

  

  

  

  生チョコを絞り袋に入れて、シリコンのカヌレ型に絞り入れます。（小さなカヌレ4個分絞ります）

  

  

  

  ◎絞り方のポイント
  生チョコを絞る時に一気に絞ってしまうと空気が入ってしまいカヌレの綺麗な形にならない恐れがあります。まずカヌレ型の底のデコボコ部分にはちょんちょんと少しずつ生チョコを絞ってなるべく空気が入らないように注意して、底部が絞れたらあとはグーっと絞り入れてください

  生チョコが絞れたらカヌレ型をトントンとして生チョコを平らにならします。冷蔵庫に3時間以上入れて冷やします。

  

  3時間以上冷蔵庫で冷やしたら、冷凍庫に1時間以上入れさらに冷やします

  

  

  ※冷蔵庫でもある程度冷え固まりますが、シリコン型から抜く時にカヌレの形が崩れてしまう恐れがあります。冷凍庫でさらに冷やすことで生チョコをさらに硬く冷やし固めてから抜きます

• 仕上げ

  冷え固まった生チョコをカヌレ型から取り出します。

  

  

  ※チョコペンなどで仕上げる場合は生チョコは一旦冷蔵庫に入れておきます

  チョコペンやアラザンで生チョコでデコレーションすればカヌレ風☆生チョコの完成です

  

  

  

  

  

  

  ※今回はチョコペンやアラザンでシンプルにデコレーションしましたが、他にナッツやドライフルーツなど、お好みでデコレーションしてみてくださいね☆
  ※100均の金トレーにのせて透明袋に入れてラッピングすればよりカヌレ風に仕上げることができます