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こいのぼりロールケーキの作り方・レシピ【子供の日にお勧め!】鯉のぼり

調理時間: 50分以下 ※焼き時間除く

動画でこのレシピを作る

今回はこいのぼりロールケーキの作り方・レシピをご紹介します。こいのぼりロールケーキはシンプルなロールケーキの表面にクレームシャンティを塗っていちごを鱗にしてこいのぼり風にデコレーションしたケーキです。子供の日におすすめです☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキを組み立て方など、ぜひ動画も参考にして下さい。

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紹介動画

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投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安 170℃:約15分

シートスポンジケーキの材料(約28×28㎝天板) 12㎝こいのぼり 2個分

卵(Mサイズ) 

3個

グラ二ュー糖 

90g

薄力粉

55g

純ココアパウダー

10g

無塩バター

10g

牛乳

15g

※ケーキの味わいにキレを出したい場合は無塩バターの代わりに有塩バターを使うのもお勧めです。
※約28×28㎝のロールケーキ天板を使いますが、生地の仕上がりは約24~26㎝程度になります。

クレームシャンティの材料

生クリーム

250g

砂糖

20g

組み立て・仕上げの材料

丸いチョコクッキー
※市販品

2枚

ホワイトチョコペン
※100均で購入

1本

いちご

適量

アラザン

適量

こどもの日の飾り
※製菓材料店で購入

適量

投稿名の作り方

  • こいのぼりロールケーキに使う道具

    こいのぼりロールケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、ハンドミキサー、ロールケーキ天板(28×28㎝)パレットナイフ、包丁、まな板、

  • シートスポンジケーキ(28×28㎝天板)・クレームシャンティを作る

    シートスポンジケーキ(28×28㎝天板)・クレームシャンティの順番で作ります。

    シートスポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方【プロレシピ】約28×28㎝天板 卵3つ分で作れる

    クレームシャンティ(ホイップクリーム)の作り方・レシピ

  • こいのぼりロールケーキを作る

    1、シートスポンジケーキの焼き面を取り、新しい焼き紙をのせてひっくり返して生地から焼き紙を剥がします。もう一枚新しい焼き紙をのせてひっくり返して焼き面の方を上にしておきます。

    2、泡立てたクレームシャンティを①の表面に塗ります。(クレームシャンティ約100g程度)手前5cmくらいの所は少し厚めにクリームを塗ります。(詳しくは動画参照)手前5㎝くらいを折り返しロール状に巻きます。

    3、②の表面にクレームシャンティを塗ってロールケーキの両端5㎜程度をカットして、ロールケーキを半分にカットします。小さなロールケーキが2本とれます。

    4、いちごはヘタを取り1粒を4~5枚にカットします。ホワイトチョコペンを湯煎に浸けて溶かして市販のチョコビスケットに目玉を書きます。

    5、ロールケーキの片方の断面にこいのぼりの口を絞り、目玉をつけて目玉の横にクレームシャンティを絞り、うろこの部分にもクレームシャンティを絞ります。うろこの部分のクレームシャンティはなるべく固めのクリームを絞ります(クリームが柔らかいとイチゴが落ちてくる恐れがあります。

    6、こどもの日ピックとチャービルを飾れば完成です☆食べるまでに時間がかかる場合はイチゴが乾燥しないようにナパージュを塗ってください。

    ポイント:
    ・こいのぼりのデコレーションは鯉太、鯉助バージョンなのでお好みのこいのぼりを作ってみて下さい☆

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