今回は切り株のおうち風クリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。 今回はクリスマスケーキでこりすのおうちをイメージして想像して作ってみました☆ 中身はチョコスポンジとシャンティとチョコクリームの食べやすいケーキです

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き時間目安　170℃：15分

投稿名の作り方

• 切り株のおうち風クリスマスケーキに使う道具

  切り株のおうち風クリスマスケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、ハンドミキサー、ロールケーキ天板（28×28㎝）パレットナイフ、包丁、まな板、フォーク、茶こし

• チョコシートスポンジケーキを作る（約27㎝角ロールケーキ天板）

  チョコシートスポンジケーキの作り方　→　チョコシートスポンジケーキ（ココアジェノワーズ）の作り方【プロレシピ】約28×28㎝天板 卵3つ分で作れる

  

  

  ※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して密着ラップをして保湿してふんわりシットリにしておきます。

• クレームシャンティを作ってロールケーキを巻く

  生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作っておきます
  クレームシャンティの作り方　→　クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ

  

  チョコシートスポンジケーキの焼き面を取って4等分にカットして焼き紙を剥がします

  

  

  焼き面だった方にクレームシャンティを140ｇ分程度塗り広げて、4つにカットしたそれぞれを離します

  

  

  

  まずは4つのうち2つをミニロールとして巻きます。残りの2つは1つを巻いてそれに繋げるように巻いて大きなロールにします。大きなロールとミニロールが2つできたら冷蔵庫に入れておきます

  

  

  

• チョコクリームを作って塗る

  チョコクリームを作ります
  チョコクリームの作り方動画　→　チョコレートクリームの作り方・レシピ（クレームシャンティショコラ）

  

  ロールケーキの上面と側面にチョコクリームを塗って、上面にはシャンティを混ぜた色の薄いチョコクリームを追加で塗ります

  

  

  

  側面にフォークで樹の皮のようにスジをつけます

  

  ※動画ではここから濃縮コーヒーペーストや抹茶で仕上げてましたがチョコクリームだけでも十分美味しくいただけます

  上面に年輪のようにクルクルっとクリームを絞ります。これで切り株の完成です

  

  ◎今回使用した他の材料について
  動画では仕上げによりリアルな樹の雰囲気を出すために濃縮コーヒーペーストや抹茶など少量ずつ色々な材料を使いましたが、あくまで雰囲気を出すためだったので、実際に作る場合はチョコクリームだけでも十分美味しくいただけます。特にお子様など食べる場合はチョコクリームのみがおすすめだとと思います☆

• 仕上げ

  切り株ケーキをケーキトレーにうつして、今回はミニサイズのケーキを熱くした包丁で少しほじくって扉を表現しました

  

  

  

  お好みでクリスマスの飾りやフルーツやナッツなどを飾ります。今回は手作りのマジパン細工も飾りました

  

  

  

  切り株のおうち風クリスマスケーキの完成です

  

  

  

  今回はベースはココアスポンジと生クリーム、チョコクリームのシンプルなロールケーキをアレンジしたケーキでしたが、ちょっとしたアイデアで今回のように色々と表現することができます。今回は切り株のおうちを表現してみました☆皆さんも是非オリジナルのクリスマスケーキを作ってみて下さいね☆