デコレーションケーキの作り方・レシピ

卵1個で作れる12㎝簡単お誕生日・お祝いケーキの作り方☆1~3人前☆ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2019年9月9日 更新日:

卵1個で作れる12㎝簡単お誕生日・お祝いケーキ出来上がり

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く     動画でこのレシピを作る

 

お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。

今回は卵1個で作れる12㎝(4寸)サイズの簡単お誕生日・お祝いケーキの作り方・レシピをご紹介します。1~3人で食べるのにちょうど良いサイズのデコレーションケーキです。苺の生デコレーションケーキをなるべく簡単に作れるように組み立てました。お菓子作り初心者の方や、お子様と一緒に手作りお誕生日ケーキを作られる方にとってもお勧めのデコレーションケーキです。

卵1個で作れる12㎝簡単お誕生日・お祝いケーキのレシピ

【12㎝(4寸)サイズの簡単スポンジケーキの材料】
・卵(Mサイズ) … 1個
・グラニュー糖 … 30g
・薄力粉 … 27g
・牛乳 … 小さじ1

【スポンジケーキに塗るシロップの材料】
・グラニュー糖 … 小さじ1
・水 … 大さじ1
・ブランデー … 小さじ1/3 (お酒の香りが苦手な場合は無しでもOKです。アルコール分は加熱するのでほぼ飛びます。)

【卵1個で作れる12㎝簡単お誕生日・お祝いケーキの組み立ての材料】
・らくらくホイップ(市販の絞るだけで使えるホイップクリーム) … 200ml
・苺(小粒) … 約21粒(大きなサイズの苺を使う場合は粒数は適量で☆)
・ミント … 適量
・クマさんローソク(茶色)(100均(Seria)で購入しました)

スポンジケーキ(12㎝)・シロップを作る、苺の下ごしらえ

卵1個で作れる12㎝簡単スポンジケーキ・シロップ・苺のヘタ取り(苺が大きい場合は適度な大きさにカット)の順番で作って準備しておきます。

卵1個で作れる12㎝簡単スポンジケーキ(ジェノワーズ)の作り方

スポンジケーキに塗る簡単シロップの作り方

お買い得な苺の下ごしらえ☆ケーキに作りに使いやすく☆

卵1個で作れる12㎝(4寸)サイズの簡単お誕生日・お祝いケーキの作り方(組み立て方)

お誕生日・お祝いケーキの組み立てに使う材料の確認

スポンジケーキ・スポンジケーキに塗るシロップ、下ごしらえした苺、らくらくホイップ(使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく)がそろっていることを確認します

 

◆ポイント
スポンジケーキは袋に入れ保湿したふんわりしっとりしたものを、クリームは直前まで冷蔵庫に入れしっかりと冷やしておきます。

 

お誕生日・お祝いケーキに使う道具

(あれば波刃包丁(100均でも購入可))、パレットナイフ(無い場合はスプーンでも代用可)、ハケ(無い場合はスプーンなどで代用します)

 

お誕生日・お祝いケーキの作り方・組み立て方

スポンジケーキを2枚にスライスします。スポンジケーキを綺麗にスライスする方法→スポンジケーキを綺麗にスライスする方法

 

スライスしたスポンジケーキにハケを使い軽くシロップを塗ります

※シロップは塗りすぎるとベチャっとした仕上がりになるので注意。

 

2枚の内の1枚のスポンジケーキの表面にらくらくホイップを絞り薄く塗り広げます。

※らくらくホイップは使う直前に冷蔵庫から出してきて、軽く揉みほぐしてから使います。

 

苺を周りにグルっと置いて苺の内側にらくらくホイップを絞り、真ん中のクリームの上に1/4にカットした苺を置きます。

※今回はお買い得な小粒の苺を使ったのでホールのままのせましたが、大きめの苺を使う時には半分にカットしたり適度な大きさにしてからのせて下さい。

 

真ん中に軽くらくらくホイップを絞って、もう一枚のスポンジケーキを茶色の焼き面を下にしてのせます。表面に軽くシロップを塗ります。

 

上面にらくらくホイップを軽く絞って薄く塗り広げます。これで組み立ては完了です。

 

らくらくホイップと苺を使ってお好みのデコレーションをしていきます。今回はらくらくホイップを一周グルっと絞って、内側にポッシュ絞りで絞り、真ん中にホール苺を4粒、1/4にカットした苺を1粒分飾り、最後に真ん中にらくらくホイップを絞って半分にカットした苺を飾りつけました。

※今回はお買い得な小粒苺を使いましたが、大きめの苺を使う場合は適度な大きさにカットしたりしてからお好みでデコレーションにして下さい。

 

あればミントなどで色どりを添えてクマさんローソクをさせば完成です☆

 

今回はケーキ屋さんの雰囲気に仕上げるためにケーキトレーにケーキをのせてケーキ箱に入れました。(トレーと箱は100均(Seria)で購入したものです)

※ケーキを箱に入れずに皿などにのせる場合はケーキが乾燥しないようにふんわりとラップをして下さい。すぐに食べる場合は大丈夫です☆

 

◎補足

・今回は苺で作りましたが、季節の旬の美味しい果物を使って作ったり、黄桃やフルーツの缶詰を使って作るのも良いと思います。フルーツの缶詰を使って作る場合はスポンジケーキに塗るシロップを作らずに、缶詰のシロップを代用して作ると良いと思います☆

 

 

【卵1個で作れる12㎝簡単お誕生日・お祝いケーキの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキを組み立て方やクリームの絞ったり塗る量など、ぜひ動画も参考にして下さい。

 

【15㎝(5寸)サイズで簡単お誕生日・お祝いケーキを作る場合】

15㎝で作る場合→卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキ
※らくらくホイップの量はお好みで調整してください。スポンジケーキに塗るシロップは今回のレシピと同じもので良いです。

 

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