今回はスコップケーキの作り方・レシピをご紹介します。
クリスマスカラーのフルーツとクリスマスの飾りでデコレーションしました。
器にスポンジケーキやクリーム、お好みのフルーツを入れるだけの簡単レシピです。
とってもお手軽に作れるのでお子様など初めてのお菓子作りにもおすすめ☆
是非作ってみてくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　160℃：約21分

投稿名の作り方

• スコップケーキに使う道具

  スコップケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、ハンドミキサー、スポンジケーキ型（12㎝）、焼き紙、包丁、まな板、グラタン皿又はお好みの器

• 卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）を作る

  卵1個で作れる簡単スポンジケーキ（12㎝）の作り方→卵1個で作れる12㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方☆1～3人前のケーキ作りに☆

  

  

  ※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に3分置いて冷まし、3分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

• スポンジケーキのスライスとクレームシャンティ作り、フルーツカット

  スポンジケーキは焼き面を取って4枚程度にスライスします。

  

  

  ※スライスが難しい場合は白木や補助をあててスライスしたり、他に手で細かくちぎって器に敷き詰めても良いです。その場合はスポンジケーキがなるべく潰れないように優しくちぎってください。

  クレームシャンティを作ります。
  クレームシャンティの作り方→クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ

  

  

  ※クレームシャンティはツノが立つくらいに泡立てておきます。

  お好みのフルーツをカットしておきます。

  

  

• スコップケーキを組み立てる

  グラタン皿にスライスしたスポンジケーキを敷きます。

  

  

  ※スポンジケーキは器の形に合わせてちぎったりカットして敷き詰めてください

  クレームシャンティを塗り広げてカットしたフルーツを敷き詰めます。

  

  

  ◎クレームシャンティの泡立て具合（硬さ）について
  クレームシャンティの泡立て具合は通常ショートケーキを作る時にサンドする時と同様にある程度しっかりと泡立てたクリームを使うようにしてください。ショートケーキなどを作る時にはクリームが柔らかいとケーキが崩れたりということがあるのである程度慎重にクリームを泡立てますが、今回のように器に入れる場合は崩れたりしないので柔らかめのクリームを入れてしまい、食べる時にベトっとしたケーキになってしまうことがあります。通常のケーキを組み立てる時と同様の硬さに仕上げるようにしてください

  フルーツを敷き詰めた上にクリームを塗り広げ、残りのスポンジケーキを敷き詰めます。

  

  

  クリームを塗り広げてお好みのフルーツをのせて、クリスマスの飾りを飾ります。これでスコップケーキの完成です。