調理時間：60分以下　※焼き時間を除く　　　　　　　　動画でこのレシピを作る

 

今回はクリスマス☆チーズケーキデコレーションの作り方・レシピをご紹介します。ニューヨークチーズケーキを土台にして、上にはクリームや飾り、イチゴなどをデコレーションしてクリスマス風に仕上げます。こりすクッキングのニューヨークチーズケーキはクレームシャンティとの相性もとても良いので、クリスマスに是非作ってみて下さいね(#^^#)
15㎝（5号）サイズで作り方・レシピをご紹介しますが、本ブログ記事の最後に12㎝（4号）サイズのレシピもご紹介します。

 

 

【クリスマス☆チーズケーキデコレーションの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキを組み立て方やクリームの絞ったり塗る量など、ぜひ動画も参考にして下さい。

クリスマス☆チーズケーキデコレーションのレシピ（15㎝（5号）サイズ）

【ニューヨークチーズケーキの材料（15㎝）】焼き温度・焼き時間目安：180℃・合計30分（湯煎）
・クリームチーズ　…　200g
・グラニュー糖　…　20g
・練乳　…　20g
・卵黄　…　2個分（Mサイズ)
・コーンスターチ　…　10g
・ヨーグルト　…　120g(この分量を1時間水切りして使います）
・卵白　…　2個分(Mサイズ）
・グラニュー糖　…　15g

【オレオ生地の材料】
・オレオ　…　9枚
・無塩バター　…　30g

【クレームシャンティの材料】
・生クリーム　…　70g
・砂糖　…　6ｇ
※今回は明治の十勝35%を使ったクレームシャンティにしました。

【飾りつけの材料】
・イチゴ　…　2粒程度
・溶けにくい粉糖　…　適量
・タイム
・クリスマスの飾り（今回は100均（Seria)で購入した飾りを中心にデコレーションします）

※12㎝（4号）サイズで作る場合は本記事の最後にご紹介しています。

ニューヨークチーズケーキを作る

・ニューヨークチーズケーキの作り方 15㎝【簡単なのにプロの味わい☆】

クリスマス☆チーズケーキデコレーションの作り方・組み立て方

❶クリスマス☆チーズケーキデコレーションに使う道具

ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、まな板、絞り袋、包丁、口金（星口金大）

 

 

❷クリスマス☆チーズケーキデコレーションの作り方・組み立て方

◎前準備
・冷蔵庫に入れしっかり冷やしたニューヨークチーズケーキは型から取り出して焼き紙などを取っておきます。
・クレームシャンティを作って絞り袋（星口金大セット）に入れておきます。→クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ
・デコレーションに使う苺、粉糖、クリスマスの飾りなどを用意しておきます。

 

◎クリスマス☆チーズケーキデコレーション作りスタート

ニューヨークチーズケーキにクレームシャンティを絞ります。→お菓子作りの基本のクリームの絞り方・綺麗に絞るためのポイント

※今回はポッシュ絞りで絞りましたが、お好みの方法で絞ってみて下さい☆

 

粉糖を茶こしでふりかけてクリスマスの飾り、苺、タイムをのせれば完成です。

 

ローソクなどを灯して☆

12㎝（4号）サイズのレシピ

【ニューヨークチーズケーキの材料（15㎝）】焼き温度・焼き時間目安：180℃・合計22分（湯煎）
・クリームチーズ　…　108g
・グラニュー糖　…　10g
・練乳　…　10g
・卵黄　…　1個分（Mサイズ)
・コーンスターチ　…　5g
・ヨーグルト　…　60g(この分量を1時間水切りして使います）
・卵白　…　1個分(Mサイズ）
・グラニュー糖　…　8g

【オレオ生地の材料】
・オレオ　…　5枚
・無塩バター　…　15g

【クレームシャンティの材料】
・生クリーム　…　35g
・砂糖　…　3ｇ

【飾りつけの材料】
・イチゴ　…　2粒程度
・溶けにくい粉糖　…　適量
・タイム
・クリスマスの飾り（今回は100均（Seria)で購入した飾りを中心にデコレーションします）

12㎝（4号サイズ）のニューヨークチーズケーキの作り方→小さなニューヨークチーズケーキの作り方 12㎝【卵1個分のお手軽簡単レシピ】