今回はトナカイのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。チョコレートムースを土台にして、市販のお菓子とチョコペンを使ってトナカイに仕上げます。チョコレートムースは前にご紹介した天使のチョコレートムースと同じもので味わいは本格的です。パンダや犬にもアレンジできますよ☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。トナカイの仕上げ方など、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• トナカイのクリスマスケーキに使う道具

  トナカイのクリスマスケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ハンドミキサー、型、包丁、まな板、絞り袋、口金（星口金大）、15㎝底取れスポンジケーキ型

• オレオ生地を作って型の準備をする

  オレオを細かく砕いて溶かしバターと混ぜ合わせオレオ生地を作ります→オレオクッキーで簡単☆チーズケーキの底生地に便利なクッキー生地の作り方

  15㎝スポンジ型の側面に焼き紙を敷いてオレオ生地を敷きこみます。

  

  

• チョコレートムースを作る前準備

  ・粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて常温で10分置いてふやかしておきます。
  ・生クリームと砂糖を混ぜ合わせハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。冷蔵庫に入れ冷やしておきます。
  ・チョコレートを細かく刻みます。（溶けやすいようになるべく細かく刻んでおきます。）

  

  

  

• チョコレートムース作りスタート

  牛乳とグラニュー糖を手鍋に入れて弱火にかけ、フツフツとしたら火を止めてふやかしておいたゼラチンを加えよく混ぜ合わせ溶かしきります。

  

  

  ゼラチンが溶けきったら牛乳が熱い内に刻んだチョコレートを加えてよく混ぜ合わせチョコレートを溶かしきります。

  

  

  ※溶け残った場合は少し温めて溶かしきります。

  チョコレートに泡立てた生クリームを1/4程度加えホイッパーで混ぜ合わせ、残りの生クリームに全て加え混ぜ合わせます。混ざればチョコレートムース生地の完成です。

  

  

  

  チョコレートムースを事前に準備した型に流し入れ表面ををならし、冷蔵庫に入れ4時間以上冷やします。（できれば半日くらい冷やすと良いです）

  

  

  

• チョコレートムースを冷やしている間の準備

  チョコレートムースを冷やしている間にトナカイの目と口と鼻を作ります。
  オレオの間に包丁を入れてクッキーを剥がして、湯煎に浸け溶かしたチョコペンで雪だるまの目を書きます。ムーンライトクッキーとマーブルチョコとチョコペンを使って口と鼻を作っておきます。

  

  

• 仕上げ

  チョコレートムースを型から取り出します。トナカイの目と口をのせ、ムーンライトクッキーを半分にカットして耳、小枝とチョコペンでツノ、マーブルチョコでホッペ、チョコペンで眉毛を書きます。

  

  

  ホイップクリームとマーブルチョコ、トナカイの砂糖菓子で首輪をつけます。これでトナカイ☆チョコレートムースケーキの完成です。