今回はとろけるスイートパンプキンの作り方・レシピをご紹介します。 かぼちゃは裏ごし必要なしで材料は混ぜ合わせていくだけの簡単レシピです。 トロっとなめらかな口当たりと優しいかぼちゃの甘さとミルキ～さが広がります。 秋のかぼちゃの美味しい季節やハロウィンの時に是非作ってみてくださいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。材料の混ぜ方、なめらかに作るポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　200℃：約18分（湯煎）

投稿名の作り方

• とろけるスイートパンプキンに使う道具

  とろけるスイートパンプキンに使う道具はボウル、ゴムベラ、ホイッパー、ハンドミキサー、絞り袋、口金、セリア（100均）のアルミミニパウンド型（12個入り）、ハケ

• とろけるスイートパンプキン作りスタート

  かぼちゃをサッと洗って種を取り除いて、ボウル（又は器）に入れラップをして電子レンジ500Ｗで約7分半加熱します。熱々ホクホクのかぼちゃの果肉をスプーンで取ってボウルに入れます。ラップをしてさらに電子レンジ500Ｗで3分加熱します。

  

  

  

  

  

  

  ※かぼちゃの加熱時間はあくまで目安ですが、しっかりとホクホクトロッとした状態にします。シャクっとした部分が残っていると混ぜたときにその部分がダマになるので注意してください。
  ※かぼちゃがかなり高温になるので火傷に注意してください。
  ※皮は使わないので刻んでサラダなどに使用してください。

  熱々のうちに無塩バターとグラニュー糖を加えてハンドミキサーでトントンとかるくなじませてからしっかりと混ぜ合わせます。（最初からハンドミキサーにかけるとグラニュー糖が飛び散ることがあります）

  

  

  

  ◎ポイント
  この段階でしっかり滑らかに混ぜることで口当たりのなめらかなスイートパンプキンに仕上がります。

  卵黄を加えて混ぜ合わせ、混ざったらラム酒と生クリームを加えて混ぜあわせて、仕上げにゴムベラで混ぜればスイートパンプキン生地の完成です。

  

  

  

  

  

  

  生地を絞り袋に入れて、セリアのアルミミニパウンド型に約9分目まで絞り入れて表面に卵黄を塗ってパンプキンシードをのせます。

  

  

  

  

  ※今回のスイートパンプキン生地はとても柔らかいので卵黄を優しく塗ってください

  天板に並べて、約50℃（熱いお風呂くらい）のお湯を天板にいきわたるくらい注いで200℃に予熱したオーブンで約18分焼きます。

  

  

  焼けたら天板から取り出して冷まします。冷めたらとろけるスイートパンプキンの完成です。お好みでラッピングするのもおすすめです☆