クッキーの作り方・レシピ

いちごミルクディアマンクッキーの作り方・レシピ☆サブレ☆ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2019年1月21日 更新日:

公開2019/01/21

おうちでお菓子作りの初心者向けに、いちごミルクディアマンクッキーの作り方とコツを写真付きでまとめています。

いちごミルクディアマンクッキーのレシピ、作り方のコツなど

いちごミルクディアマンクッキーについて

ディアマンクッキーはアイスボックスクッキーです。生地にはいちごのパウダーと粉ミルクを練りこみました。サクサクの食感とともにイチゴとミルクの優しい味わいが広がるディアマンクッキーです。

レシピ

約14枚分

材料 分量
無塩バター 40g
グラニュー糖 35g
卵黄 1ケ分
スキムミルク 5g
フリーズドライいちごパウダー 3g
薄力粉 65g

前準備

バターはあらかじめ常温に出して柔らかくしておきます→バターを常温で戻す方法・コツ

コリス
冬場の寒い時期に常温に出してもバターが柔らかくならない場合は500Wのオーブンで5~10秒ずつ加熱しながら柔らかくしようね。

いちごミルクディアマンクッキーの作り方

生地を作る

常温に戻したバターをゴムベラで混ぜ合わせます。

グラニュー糖を加え混ぜ合わせます。

卵黄を加え混ぜ合わせます。

フリーズドライいちごパウダーとスキムミルクを加え混ぜ合わせます。

薄力粉をふるい入れゴムベラで切るようにして生地がまとまるまで混ぜ合わせます。

生地をラップで包んで冷蔵庫で4時間以上冷やし寝かせます。

コリス
生地は厚さ1㎝くらいにしてラップに包もうね。その方が生地の芯まで冷えやすいよ。

ディアマンクッキー生地を練り直して成型する

冷蔵庫で冷やし寝かせた生地を練り直して直径3㎝の棒状に成型します。成型したらラップで包んで冷蔵庫で2時間冷やし寝かせます。

ディアマンクッキー生地の成型について→クッキー生地の練り直し

焼く

冷やし寝かせた生地に卵白を薄く塗ってグラニュー糖をつけ、1.5cmにカットします。

ベーキングシートを敷いた天板にクッキー生地を並べ170℃で約16~18分焼きます。

コリス
スキムミルクが入っている分普通のクッキーより焦げやすいから焼きすぎには注意しようね

焼けたら常温で冷まして、冷めたら保存瓶や袋に入れ涼しい所で保存します。

コリス
いちごとミルクが優しく香るディアマンクッキーだね。早く春が来ないかなぁ

まとめ

今回はいちごミルクディアマンクッキーの作り方を紹介しました。サクサクの食感とイチゴとミルクが優しく香るディアマンクッキーです。ほかのクッキーより若干焦げやすいクッキーなので焼き具合には注意します。バレンタインやホワイトデーなど様々な贈り物、プレゼントにお勧めの焼き菓子です☆

関連記事

黒のディアマンクッキー

チョコレートディアマンクッキー

ココナッツディアマンクッキー

きなこのスノーボウルクッキー

スポンサードリンク

SNSも更新しています!

コリス
フォローしていただけると励みになります!
  • お菓子作りを動画で分かりやすく!

  • お菓子作りの日常をつぶやきます!

  • お菓子作りはインスタ映えします!

☆おすすめ記事☆

1

調理時間:40分以下              動画でこのレシピを作る   今回は簡単かぼちゃのミニモンブランの作り方・レシピをご紹介します。ルヴァンプライムにたっぷりとクレームシャンティを ...

2

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く     動画でこのレシピを作る   お誕生日ケーキにクリスマスケーキ。自分へのご褒美ケーキやカップルでのお祝いケーキ。 今回は卵1個で作れる12㎝(4 ...

3

先日初めての料理教室を開催しました。 下は保育園の子から小学校低学年、上は小学3年生の子まで合計6人の子供達とそのお母さん達との体験型親子料理教室です。作り方を説明していきながら実際に子供達に作ってい ...

4

調理時間:60分以下 ※焼き時間を除く      動画でこのレシピを作る   クリスマスに定番の苺の生クリスマスケーキ。 今回はプロレシピのクリスマスケーキの作り方・レシピをご紹介します。苺 ...

5

公開2018/10/23 おうちで作るお菓子作りの初心者向けに、【簡単ホクホク!】さつまいものパウンドケーキの作り方とコツを写真付きでまとめています。 【簡単ホクホク!】さつまいものパウンドケーキのレ ...

-クッキーの作り方・レシピ

Copyright© コリスのお菓子作り , 2019 All Rights Reserved Powered by AFFINGER4.