今回はにんにく味噌の作り方・レシピをご紹介します。 にんにくの風味豊かな甘辛味噌です☆ ご飯にもとても合う味わいです。 是非味わってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• にんにく味噌に使う道具

  にんにく味噌に使う道具は包丁、まな板、すりおろし金、手鍋、大さじ

• にんにく味噌を作る前準備

  にんにく味噌を入れる保存瓶又はタッパーなどを綺麗にして用意しておきます。

• にんにく味噌作りスタート

  にんにくの皮を剥いて芽を取ってすりおろします。残った部分は細かいみじん切りにして、みじん切りにしたニンニクはラップをして電子レンジ500Wで30秒加熱します。

  にんにくの芽の取り方→にんにくの芽（芯）の取り方

  

  

  

  

  

  

  ※すりおろしたニンニクはそのまま。みじん切りのニンニクは電子レンジで加熱します。

  味噌、砂糖、みりんを入れサッと混ぜ合わせ、すりおろしたニンニクとみじん切りのニンニクを加えてサッと混ぜ合わせます。

  

  

  中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱します。フツフツしたらさらに加熱していき、スーッとした時に鍋底が見えるくらいまで加熱します。（今回は約4分30秒加熱しました）

  

  保存瓶などに入れて冷蔵庫で保存します。これでにんにく味噌の完成です。

  

  ◎食べ方
  キュウリにつけたり炊きたてのご飯に乗せたり、豚肉と野菜の炒め物に入れて炒めたり、色んな楽しみ方ができます☆