パイ生地

折り込みパイ生地（パートフイユテ）

速成パイ生地【フィユタージュ・ラピッド】

練りパイ生地（パートブリゼ）

フイユタージュ・アンヴェルセ（逆折り込みパイ生地）

冷凍パイシートの扱い方・コツ