今回はクマさんケーキの作り方・レシピをご紹介します。
100均のボウルにスライスしたチョコスポンジとチョコクリーム、バナナを詰め込んでクマさんケーキに仕上げます。チョコとバナナの味わいと刻んだチョコが食感のアクセントになります。今回はこどもの日verで兜とこいのぼりを飾りました☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き時間・焼き温度目安　160℃：約30分

投稿名の作り方

• クマさんケーキに使う道具

  クマさんケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ハンドミキサー、クマの飾りをチョコで手作りする場合は丸の抜型、100均で購入した約16㎝ボウル

  

• 18㎝簡単チョコスポンジケーキ・チョコクリームを作る

  簡単チョコスポンジケーキを作ってふんわりしっとりに保湿しておきます。スポンジケーキが用意出来たらチョコレートクリームを作ります（ゆるめに泡立てておき、使う分をそのつど適度な固さに泡立てて使っていきます）

  ・卵3個で作れる18㎝簡単チョコスポンジケーキの作り方→卵3個で作れる簡単18㎝チョコスポンジケーキ（ココアジェノワーズ）の作り方 【5～8人前のケーキ作りに☆】

  ・チョコレートクリームの作り方→生チョコレートクリームの作り方・レシピ（クレームシャンティショコラ）

  

  

  

• クマさんケーキを作る前準備

  ・約16㎝ボウルにラップを敷いておきます
  ・チョコスポンジケーキの焼き面を取って3枚にスライスします。
  ・全ての準備が終わったら最後にバナナをカットします（色変わり防止）

  

  

  

  スライスしたチョコスポンジケーキ、ゆるめに泡立てておいたチョコクリーム、ボウル、バナナなどが準備できたら組み立てていきます。

  

• クマさんケーキ作りスタート

  チョコスポンジの1枚目をボウルに入れ、チョコクリームを絞り入れ、バナナを入れます。

  

  

  ※チョコクリームは使う分をそのつど泡立てて絞り入れていきます。全体を泡立ててしまうと後半にケーキの周りに塗る時にクリームがぼそぼそになってしまいます。

  チョコクリームを絞り2枚目のチョコスポンジケーキをのせチョコレートクリームを絞ります。

  

  

  

  ※2枚目と3枚目のスポンジケーキは約15㎝に抜きます。セルクルや抜型が無い場合は15㎝に近い器などをのせて包丁でスポンジケーキをカットして大きさを整えても良いです。

  チョコレートを刻んでのせ少しチョコクリームを絞り3枚目のチョコスポンジケーキをのせて軽く押さえて、ボウルをひっくり返してボウルとラップを取ります。

  

  

  

  

  

  ボウルをひっくり返してボウルとラップを取り、周りにチョコクリームを塗ります。これで土台の完成です。クマの飾りを用意する間冷蔵庫に入れておきます。

  

  

  

  ※チョコクリームが固くボソッとなっている場合は少量の生クリームを足してなめらかにしてから仕上げ塗りをすると綺麗に仕上がります。

• 仕上げ

  チョコペンやチョコレートを溶かしてクマの目、口、鼻、耳、ほっぺを作ります。市販のお菓子を使っても良いです☆

  ◎今回作ったクマの飾りの作り方
  ※チョコペンは約40～50℃のお湯につけて溶かしておきます。
  ※チョコペンは100均で購入した透明フィルムに絞りました。

  目→黒のチョコペンを絞って白のチョコペンでデコして冷やし固めます
  口→ホワイトチョコをテンパリングしてフィルムに広げ丸形で抜いて黒のチョコペンで鼻と口を書きました
  耳→白のチョコペンを溶かして広げて丸型で抜いて、赤のチョコペンを溶かして広げて耳より一回り小さい丸形で抜いて、くっつけて作りました。
  ほっぺ→赤のチョコペンを溶かして絞りました。
  かぶと→スイートチョコをテンパリングしてフィルムに広げて丸形で抜きました。

  

  

  クマの飾りを飾ればクマさんケーキの完成です。