今回はあとのせサクサクの簡単アップルパイの作り方・レシピをご紹介します。冷凍パイシートを使って簡単に、しかも本格的なサックサクのアップルパイを作っていきます。カラメルとバターでじっくり煮詰めたほろ苦のカラメルりんごをサックサクに焼いたパイにたっぷりつめます。アプリコットジャムをたっぷり塗って粉糖で仕上げます。そのまま手で持って口に入れればざっくりの食感と香ばしい風味、カラメルりんごの香りとアプリコットジャムの爽やかな甘みが口いっぱいに広がります。ぜひ作ってみてください(#^^#)

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　180℃：約30分

投稿名の作り方

• あとのせサクサクアップルパイに使う道具

  あとのせサクサクアップルパイに使う道具はまな板、包丁、ハケ、ボウル、手鍋、ゴムベラ

• 冷凍パイシートを適切に解凍しておく

  購入して冷凍庫で保存していた凍った冷凍パイシートを袋から出して、パイシートを包んでいるフィルムは剥がさずにさらにラップに包んで乾燥を防ぐようにして2時間以上冷蔵庫に入れ解凍します。

  

  冷凍パイシートを適切に解凍する方法→冷凍パイシートの扱い方・コツ 【サクサクに仕上げる方法☆】

• カラメルりんごを作る

  カラメルりんごを作ります→カラメルりんごの作り方・レシピ

  

  

  

• パイを焼いて組み立てる

  19×10cmの冷凍パイシートを1/2にカットして、切れ込みをいれて淵に薄く水を塗り、切れ込み部分を折り返して軽く押さえ成型します。

  

  

  

  ※パイが柔らかくならないように冷凍パイシートは１枚ずつカット、成型していきます

  成型したパイをベーキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に予熱したオーブンで30分焼きます。

  

  

  ※パイは成型したらすぐに焼けるようにオーブンを予熱しておきます。（パイ生地は延ばしたりしないため冷やし寝かせる必要はありません）予熱が出来ていない場合はパイ生地がぬるくならないように一旦冷蔵庫に入れておいてください。
  ※ベーキングシートはできれば穴あきのシルパンがお勧めです。

  焼けたらオーブンから取り出してパイの荒熱が取れたらスプーンなどを使ってパイの真ん中部分を潰します。この部分がカラメルりんごを入れる器になります。

  

  アプリコットジャムに少量の水を加えなめらかにし、パイの淵の部分に塗って、中央のくぼみにカラメルりんごを入れます。淵に溶けない粉糖をふりかけてミントを飾ればあとのせサクサクアップルパイの完成です。