今回はとろける杏仁プリンの作り方・レシピをご紹介します。 ぷるっととろけて杏仁の香りが豊かに広がる味わいです 是非一度作ってみて下さいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• とろける杏仁プリンに使う道具

  とろける杏仁プリンに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、手鍋、茶こし、計量カップ、小ココット6個（セリアで購入）

• とろける杏仁プリンを作る前準備

  ・器を用意しておきます
  ・アガーと砂糖をホイッパーでよく混ぜ合わせておきます
  ・牛乳と生クリームを合わせて計量しておきます
  ・杏仁霜を計量しておきます

  

  

  

• とろける杏仁プリン作りスタート

  手鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて事前に混ぜ合わせたアガーと砂糖を加えて混ぜ合わせます。ある程度溶けたら中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱します。

  沸騰したら火を止めて牛乳と生クリームを加えて、杏仁霜も加えてホイッパーで混ぜ合わせます。粉気がなくなったら中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱して、沸騰したら火を止めます。これで杏仁プリン液の完成です

  

  

  

  

  

  

  

  

  杏仁プリン液を熱々のままお好みの器に流し入れます。常温で10分ほど置いて荒熱が取れたら冷蔵庫に2時間以上入れ冷やします

  

  

  

  生クリームと砂糖とアーモンドエッセンスを混ぜ杏仁ソースを作ります

  

  杏仁プリンが冷えたらソースをかけて、クコの実をのせればとろける杏仁プリンの完成です