今回はいちごのロールケーキの作り方・レシピをご紹介します。
いちごのスポンジケーキ、いちごのクリーム、ジューシーないちごでいちごづくしのロールケーキに仕上げました。
いちごの美味しい時期に是非作ってみて下さいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ケーキの組み立て方やデコレーションなど、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

170℃：15分

投稿名の作り方

• いちごのシートスポンジケーキ（約28㎝天板）・クレームシャンティを作る

  いちごのシートスポンジケーキ・クレームシャンティの順番で作って準備しておきます。

  ・いちごのシートスポンジケーキ(苺ジェノワーズ）の作り方

  ・クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方

  

  

  ※いちごのシートスポンジケーキはふんわりしっとり保湿しておきます。

• いちごのロールケーキに使う道具

  包丁（あれば波刃包丁（100均でも購入可））、パレットナイフ、ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、まな板、絞り袋、口金（モンブラン口金、丸口金）

• ロールケーキを作る

  巻く時に中に入れるいちごのヘタをカットしておきます。

  

  いちごのシートスポンジケーキの焼き面を取って焼き紙を取り、焼き面にクレームシャンティを塗ります。

  

  

  ※100均の焼き紙（フリーサイズ）を使用します。

  いちごを並べて、いちごの上にクレームシャンティを絞って巻きます

  

  

  

  巻いたロールケーキの表面にクレームシャンティを塗ります。一旦冷蔵庫に入れておきます。

  

  

• 仕上げ

  いちごのクリームを作ります→いちごのクリームの作り方【簡単苺ホイップクリーム】

  

  いちごのクリームを絞り袋に入れて（モンブラン口金セット）ロールケーキの上面に絞ります。

  

  ロールケーキの両端を5㎜程度ずつカットしていちごの綺麗な断面をだして、仕上げにいちごをのせればいちごのロールケーキの完成です。