今回はいちご生シロップの作り方・レシピをご紹介します。 フレッシュのいちごに砂糖を加えて加熱せずにシロップを作ります いちごの爽やかな香りと甘みが広がります いちごミルクにするのが一番おすすめ☆ お買い得な苺の時期に作ってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• いちごの生シロップに使う道具

  いちごの生シロップに使う道具は保存瓶（600ml程度）、保存する瓶（300ml程度）又はタッパー又はジップロックなど

• いちご生シロップ作りスタート

  いちごをサッと洗って水けを拭き、ヘタをカットします。いちごの重さに合わせて砂糖を計量します

  

  

  綺麗な保存瓶又はタッパーなどに苺と砂糖を3～4回程度交互に入れて、レモン果汁を加えます。

  

  

  

  冷蔵庫に入れます。次第に苺の果汁がでてきて砂糖が溶けてシロップ状になっていきます。

  1日に2～3回程度しっかりと底から混ぜて、溶け残った砂糖を混ぜ合わせます。

  

  

  砂糖がほぼ溶けきれば、いちご生シロップの完成です。ちょうどよい大きさの器に入れて冷蔵庫で保存します。

  

  

  

  ※今回のシロップは加熱せずに作るタイプなので、冷蔵庫に入れて2週間程度で使い切るようにしてください
  ※ジップロックなどに入れてなるべく空気が入らないようにして冷凍保存すると長期間保存できます

  ◎いちご生シロップの使い方
  一番のおすすめはいちご生シロップをコップに大さじ1～2と果肉も入れて、牛乳をたっぷり注ぎ入れたいちごミルクです☆他にもデザートのソースとして使ったりヨーグルトにかけたり、お肉料理やサラダのソースとしても使えます