今回はミックスフルーツ漬けの作り方・レシピをご紹介します。 ドライフルーツミックスを使った簡単お手軽レシピです。 ふっくらとジューシーで、フルーツ旨味がしっかり感じられます。 フルーツパウンドケーキやシュトーレンやパンのフィリングにもおすすめです。 是非作ってみてくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• ミックスフルーツ漬けに使う道具

  ミックスフルーツ漬けに使う道具は手鍋、ボウル、ザル、ゴムベラ

• ミックスフルーツ漬け作りスタート

  水（分量外）を手鍋に入れて強火にかけて、沸騰したらドライフルーツを入れてサッと混ぜてすぐに火を止めて、ザルにあけてお湯を切ります。（お湯は捨ててください）

  

  

  

  

  

  

  ※ドライフルーツを熱湯にくぐらせることでドライフルーツの表面の油脂をサッと取る作業です。
  ※お湯に長く入れすぎるとドライフルーツの甘みや旨味が流れてしまうので、お湯に入れたらすぐにザルにあけてください

  手鍋に入れて、分量の水と砂糖を加えて中火にかけます。沸騰してきたら弱火にして3分煮ます。

  

  

  

  3分経ったら火を止めて器に入れて、密着するようにラップをして常温に置いて冷まします。冷めたら冷蔵庫に入れて冷やします

  

  ※冷めたり冷える時に甘みがしみ込むので、できればゆっくりと半日～１日冷やすのがおすすめです

  ミックスフルーツ漬けの完成です。

  

  

  ※今回はとってもシンプルに簡単に作りましたが、色んなピールやナッツを加えたり、ブランデーやラム酒などの洋酒を加えて香り良く仕上げるのもおすすめです☆