今回はハートたっぷり苺のショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。 ふんわりしっとりミルキ～な苺のショートケーキを たっぷりのハート形苺でデコレーションしました。 バレンタインやひな祭り、母の日、お誕生日などお祝いの時におすすめのケーキです。 是非作ってみてくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　160℃：約25分

投稿名の作り方

• ハートたっぷり苺のショートケーキに使う道具

  ハートたっぷり苺のショートケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、ハンドミキサー、15㎝スポンジケーキ型、パレットナイフ、回転台、包丁、まな板、ハケ

• 簡単スポンジケーキ（15㎝）を作る

  簡単スポンジケーキ（15㎝）の作り方→卵2個で作れる15㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方☆3～5人前のケーキ作りに☆

  

  

  ※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。

• スポンジケーキのスライスとクレームシャンティ作り、サンド用苺カット

  スポンジケーキは焼き面を取って3枚程度にスライスします。

  

  

  ※スライスが難しい場合は白木や補助をあててスライスしたり、他に手で細かくちぎって器に敷き詰めても良いです。その場合はスポンジケーキがなるべく潰れないように優しくちぎってください。

  生クリームと砂糖を氷水にあてて泡立ててクレームシャンティを作ります。
  クレームシャンティの作り方→クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ

  

  サンド用の苺、約3～4粒分を1粒4カットしておきます。

  

• ショートケーキを組み立てる

  1枚目のスポンジケーキにクレームシャンティを塗ってサンド用にカットした苺を並べてクレームシャンティを塗ります。

  

  

  

  ※イチゴはスポンジケーキの周りの約1㎝内側に収まるように置きます。

  2枚目のスポンジケーキをのせてクレームシャンティを塗り、3枚目のスポンジケーキをのせます。

  

  

  

  ケーキの上面と側面にクレームシャンティを薄く下塗りします。

  

  

  

  ※スポンジケーキが透けて見えるくらいに薄く塗ります。

  下塗りしたケーキを回転台にのせてクレームシャンティをナッペ（本塗り）します。

  

  

  

  本塗りしたケーキをトレー又は皿にのせます。

  

• 仕上げ

  苺を約10粒分ハート形にカットします。
  ※ハート形の苺のカット方法→ハート形のイチゴの切り方・カット方法

  

  ケーキにクリームを絞ってハート形の苺を飾りつけます。

  

  

  

  苺にナパージュを塗って食用花を飾り、周りにタイムを飾ります。

  

  

  ハートたっぷり苺のショートケーキの完成です。