今回はナッツと卵白の固焼きせんべいの作り方・レシピをご紹介します。
卵白消費とナッツ消費にとってもお勧めの固焼きせんべいです。ガリっとザクっとしっかりした食感で、食感も楽しめます。冷蔵庫に色んなナッツが余った時や卵白が余った時に是非作ってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き時間目安　150℃：38分

投稿名の作り方

• ナッツと卵白の固焼きせんべいに使う道具

  ナッツと卵白の固焼きせんべいに使う道具はボウル、ゴムベラ、ホイッパー、包丁、まな板

• ナッツと卵白の固焼きせんべい作りスタート

  卵白をボウルに入れてホイッパーで軽く泡立てます

  

  

  ※卵白は泡立てすぎると分離するので注意して下さい。

  粉糖をふるい入れてホイッパーでツヤっとするまで混ぜ合わせます。

  

  

  

  ※粉糖はふるわないとダマになる恐れがあるので注意して下さい。

  お好みのナッツを荒めに刻んで加えて軽く混ぜ合わせます。

  

  

  

  薄力粉をふるい入れてゴムベラで切るように混ぜて粉気がなくなったらさらに混ぜます。生地がツヤっとすればOKです。

  

  

  

  ※粉気がなくなってからさらに混ぜることでガリっと固焼きせんべいの食感に仕上がります。

  ベーキングシートを敷いた天板に生地を小さじに軽く山盛り１杯程度ずつのせます。（今回は12個分とれました）

  

  

  ※生地は焼き広がるので間隔をあけるようにして下さい。

  150℃に予熱したオーブンで約38分焼きます。

  

  低温でじっくり時間をかけて焼くことで生地が中心までキャラメル色に焼けて香ばしい味わいになります。ナッツにもじんわりと火が入って良い具合にローストされます。

  焼けたら常温で冷まして、冷めたらナッツと卵白の固焼きせんべいの完成です。お好みでラッピングしたり乾燥剤と一緒に袋に入れて保存します。