今回は三角あんこ餅パイの作り方・レシピをご紹介します。
冷凍パイシートを使った簡単レシピです。モチモチ白玉だんごとあんこを冷凍パイシートで包んで焼き上げました。とっても簡単でほっこりする味わいです。

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き温度目安　180℃：約30分

投稿名の作り方

• 三角あんこ餅パイに使う道具

  三角あんこ餅パイに使う道具はまな板、包丁、ハケ、スプーン、麺棒

• 冷凍パイシートを適切に解凍しておく・白玉を用意する

  ・購入して冷凍庫で保存していた凍った冷凍パイシートを袋から出して、パイシートを包んでいるフィルムは剥がさずにさらにラップに包んで乾燥を防ぐようにして2時間以上冷蔵庫に入れ解凍します。

  ・白玉だんごを手作りする場合→白玉だんごの作り方・茹で方【モチモチ簡単手作り白玉団子】

  

  

  冷凍パイシートを適切に解凍する方法→冷凍パイシートの扱い方・コツ 【サクサクに仕上げる方法☆】

• 三角あんこ餅パイを組み立てる

  冷凍パイシート（10×19㎝）を綿棒で10×30㎝に延ばします。延ばしたら生地を軽く持ち上げてパタパタとして生地の緊張をほぐします（焼き縮み防止）

  

  

  

  ※冷凍パイシートを2枚同時に出すと時間がかかってパイシートがべとついてくる恐れがあるので1枚ずつ行ってください
  ※暑くて生地がべとつきやすい場合は少量強力粉をうち粉として使用して作業してください

  だいたい10×10㎝に3等分にカットして、パイ生地の上にそれぞれあんこと白玉だんごをのせます

  

  

  

  パイ生地の周りに水を薄く塗ってパイ生地を三角に折りたたみ、折りたたんだ部分を包丁の背で押して生地を密着させます

  

  

  

  ベーキングシートを敷いた天板にのせて冷蔵庫に入れます。続いてもう一枚のパイシートを取り出して同じように組み立てて天板にのせ、ラップをかぶせて冷蔵庫で１時間冷やします。

  

  

  パイの表面に卵を塗って中心に約３か所程度包丁で空気穴をあけて180℃に予熱したオーブンで約30分焼きます。

  

  

  焼けたら三角あんこ餅パイの完成です。