今回はたかきび粉を使った簡単きびだんごの作り方・レシピをご紹介します。少しほろ苦くて素朴な味わいのきびだんごです。混ぜ合わせた粉類に熱湯を加えて混ぜ合わせ、丸めて茹でるだけの簡単レシピです(#^^#)たかきびの独特の味わいとほろ苦さ、きな粉ときび砂糖の優しい香り、出来立てのモチモチ食感。とっても素朴で優しい味わいなので是非作ってみて下さいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。動画ではやや茶番もお伝えしているので、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• きび団子に使う道具

  きび団子に使う道具はボウル、ゴムベラ、ホイッパー、手鍋、竹串

• きび団子作りスタート

  ボウルにきび粉と片栗粉を入れよく混ぜ合わせ、そこに沸騰した熱湯を一度に加えゴムベラで混ぜ合わせます。仕上げに手でだんご生地を混ぜて生地を均一にまとめます。

  

  

  

  

  

  生地をちぎって１粒約5ｇ程度で丸めていきます。丸め終わったら別の器にきな粉ときび砂糖、塩をよく混ぜ合わせ皿に入れて用意しておきます。（きびだんごが茹で上がったらすぐに絡めるのでこの段階で準備しておきます）

  

  

  

  鍋にたっぷりの水を入れ火にかけて、沸騰したら丸めた生地を全て加えて茹でていきます。（鍋底にくっつくことがあるので最初に軽く優しく混ぜてあげて下さい）

  

  だんごが全体的に浮いてきたら弱火にして、１分茹でます。1分茹でたら茶こしでお湯をきりながら団子をすくい取り、事前に混ぜ合わせておいたきな粉におきます。

  

  

  

  きび団子にきな粉をしっかり絡め3分ほど置きます。3分ほどしたらきな粉がややしっとりしているのでもう一度きな粉を絡めます。

  

  

  できあがったきび団子を丁度良い長さの竹串に刺したらきび団子の完成です。出来上がりが一番モチモチしているのでなるべく早めに食べるのがお勧めです(#^^#)

  

  

  ・今回のきびだんごのレシピはとっても素朴なレシピで、時間が経つと固くなってしまうのでできるだけモチモチの間に食べて下さい☆（固くなった場合は皿に置いてラップをして500Wで20秒ほど温めると柔らかくなります）