果実酒の作り方・レシピ

りんご酒の作り方・レシピ【手作り自家製果実酒】 林檎 - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2018年11月16日 更新日:

りんご酒仕込み終わり

調理時間:10分以下            動画でこのレシピを作る

 

今回はりんご酒の作り方・レシピをご紹介します。りんごを贅沢に使って砂糖とホワイトリカーと一緒に漬け込んで作ります。冬場が旬の新鮮で実のしまった香りの良いりんごを使います。

りんご酒のレシピ

【りんご酒の材料】
・りんご … 1個(約200g)
※今回りんごはサンふじを使用しました。

・上白糖 …70g
・ホワイトリカー … 600ml

りんご酒の作り方

保存する場合は保存瓶を用意する

果実酒を漬け込む保存瓶は綺麗に洗って乾燥させておきます。(今回は100均で購入したガラス瓶を使用しました。)

 

❷りんご酒に使う道具

りんご酒に使う道具は包丁、まな板

 

❸りんご酒の作り方

りんご酒を仕込む

りんごはサッと洗って1/4にカットします。種を取って約1㎝の扇形にカットします。

※りんごが大きい場合は計量して約200g程度を使用します。

 

保存瓶にカットしたりんご、上白糖を加えてホワイトリカーを注ぎ入れます。これでりんご酒の仕込み完了です。

 

日光の当たらない冷暗所で保存して、1か月目あたりから美味しく頂けます。3か月以上経過したら果肉を取り出してお酒のみで保管して下さい。

 

 

【りんご酒の作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ぜひ動画も参考にして下さい

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