今回はミントゼリーの作り方・レシピをご紹介します。 おうちで収穫したミントをたっぷり使った ミントの香りたっぷりの爽やかプルとろゼリーです。 アガーを使っているので手土産にもおすすめです☆ 是非一度味わってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• ミントゼリーに使う道具

  ミントゼリーに使う道具は手鍋、ゴムベラ、ホイッパー、ボウル、ザル又はこし網、カップ5個（約130ml器使用）、計量カップ

• ミントゼリーを作る前準備

  ・ゼリーの器を用意しておきます。
  ・砂糖とアガーを混ぜ合わせておきます。

  

• ミントゼリー作りスタート

  ミントはサッと洗って水けをきっておきます。

  

  

  

  鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めてミントを加えます（優しくゴムベラで押して熱湯の中にミントを浸けてください）再び中火にかけて沸騰したら火を止めて、蓋をして5分置いて蒸らします。

  

  

  

  5分経ったらザルにあけて最後の一滴までしっかりと濾します。濾したミント液は鍋に戻します。

  

  

  

  中火にかけて、沸騰したら火を止めて事前に混ぜ合わせた砂糖とアガーを加えてホイッパーでしっかりと混ぜ溶かします（約45秒混ぜました）

  

  

  

  お好みの器に熱々のうちに流し入れて、常温で冷ましてから冷蔵庫で2時間以上入れ冷やし固めます。

  

  

  

  ※アガーはゼラチンと違いある程度温かい状態から固まってくるので、なるべく出来立ての熱い内に流し入れてください

  冷え固まったら皿にひっくり返してお好みでミントを飾ればミントゼリーの完成です。