今回はとろけるコーヒーゼリーの作り方・レシピをご紹介します。 とろける口どけとコーヒーの香り、ほど良い甘さとほろ苦さが広がります。 市販のブラックコーヒーを使った簡単レシピです☆ 暑い日にもおすすめです☆是非味わってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• とろけるコーヒーゼリーに使う道具

  とろけるコーヒーゼリーに使う道具はボウル、ゴムベラ、ホイッパー、計量カップ、約140ml器

• とろけるコーヒーゼリー作りスタート

  粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。

  

  手鍋にブラックコーヒー、砂糖を入れて中火にかけて、ゴムベラで優しく混ぜながら加熱していきます。

  

  

  

  軽くフツフツとしたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約40秒混ぜました）

  

  

  氷水にあててぬる冷たいくらいまで冷やします

  

  お好みのカップに流しいれて冷蔵庫で3時間以上冷やして固めます。

  

  

  ※流しいれやすいように計量カップに入れました

  生クリームと砂糖を氷水にあてながらふんわりしながらもゆるめに泡立てます。

  

  

  コーヒーゼリーがしっかり固まったら仕上げにふんわり柔らかめに泡立てたシャンティをお好み量かけます。これでとろけるコーヒーゼリーの完成です。