今回は水切りヨーグルトで作る低脂肪低カロリーなチーズケーキの作り方・レシピをご紹介します。 さっぱり濃厚な味わいとコク、ココナッツの優しい風味です。 1人前約125㎉で低脂肪低カロリーなチーズケーキです。 材料を混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です☆ 糖質や脂質を押さえてる方にもとってもおすすめ☆是非作ってみて下さいね☆

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き時間目安　190℃：25分

投稿名の作り方

• 水切りヨーグルトで作る低脂肪低カロリーなチーズケーキに使う道具

  水切りヨーグルトで作る低脂肪低カロリーなチーズケーキに使う道具はボウル、濾し網、ホイッパー、ゴムベラ、15㎝スポンジケーキ型、焼き紙

• ヨーグルトの水を切る

  ボウルに濾し網をセットして、そこにヨーグルトを入れてラップをして冷蔵庫に半日～1日入れて水をきります。

  

  

  

  ※ヨーグルトの水切りは時間がかかるのでケーキを作る前日に行っておくのがおすすめです

• 型を準備する

  ココナッツオイルをボウルに入れてレンジ又は湯煎で溶かして（レンジの場合は20～40秒程度）、オートミールを加えてよく混ぜ合わせます。

  

  

  

  15㎝（5号）スポンジケーキ型に焼き紙を敷いておきます。フリーサイズの焼き紙を敷きこんで、余分な部分ははさみでカットしておきます。

  

  

  

  ※焼き紙は100均で購入したフリーサイズの焼き紙です。

  底に敷き詰めて冷蔵庫に入れておきます

  

  

• 水切りヨーグルトで作る低脂肪低カロリーなチーズケーキ作りスタート

  水切りしたヨーグルトをボウルに入れて、ラカントを加えてラカントがほぼ溶けてなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

  ※この段階でしっかりとなめらかになるまで混ぜておけばこの後なめらかにダマになりにくい状態で混ぜやすくなります。
  ※水切り後に出た水分（ホエー）は料理やお菓子作り、ドリンクなどに活用できます。

  コーンスターチを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。

  卵を加えてホイッパ―でなめらかになるまでしっかりと混ぜ合わせます。

  

  

  

  ※卵の白身が残らないようにしっかりと混ぜ合わせて下さい。卵は溶きほぐしてから加えても良いです。混ざればチーズケーキ生地の完成です。

  事前に用意した型に流し入れて、190℃に予熱したオーブンで約25分焼きます。

  

  

  ※生地はある程度液状なので型に流し込んだらすぐにオーブンに入れるようにしてください。

  焼けたら型に入れたまま常温に置いて冷まして、冷めたら袋に入れて保湿しながら冷蔵庫で一晩冷やします。

  

  

  

  ※出来立てはまだ卵の風味が強いので、冷蔵庫でじっくり冷やすことでチーズのコクと旨味が出てきます☆

  しっかり冷やしたら型から取り出し焼き紙を剥がします。これで水切りヨーグルトで作る低脂肪低カロリーなチーズケーキの完成です。

  

  

  

  ※そのまま食べても美味しいですし、お好みでフルーツソースなどをかけても美味しくいただけます。