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フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの作り方・レシピ - コリスのお菓子作りブログ

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フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアできあがり

調理時間:20分以下 ※冷やし時間を除く             動画でこのレシピを作る

 

今回はフルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの作り方・レシピをご紹介します。フルーチェと牛乳、泡立てた生クリームを混ぜるだけのとっても簡単レシピです。クレームシャンティと仕上げることでふわっふわの仕上がりになります。今回は贅沢にたっぷりの苺とイチゴジャム、クレームシャンティで仕上げました☆ひな祭りのお祝いにお子様と作ったり、苺の美味しい季節にとってもお勧めです☆

 

 

【フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。フルーチェと生クリームの混ぜ合わせ方など、ぜひ動画も参考にして下さい。

フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアのレシピ

【フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの材料】約6器分
【フルーチェで簡単苺のババロア】

・フルーチェ(いちご) … 200g
・牛乳 … 60g
・生クリーム … 100g
※明治の十勝35%使用

【クレームシャンティの材料】
・生クリーム … 100g
※明治の十勝35%使用
・砂糖 … 8g

【その他の材料】
・いちごジャム(又はいちごソース)
※今回は傷つきの苺を細かくカットして苺の重さの40%の砂糖を加えて軽く混ぜ合わせ、電子レンジでフツフツとなるまで加熱してから冷ました簡単いちごジャムをかけました。市販のいちごジャムでも良いです。
・いちご … 約1パック

フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの作り方

フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアに使う道具

ボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ハンドミキサー、お好みの器、包丁、まな板

 

 

フルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの作り方

生クリームをハンドミキサーでツノが立つまで泡立てて冷蔵庫に入れておきます

※生クリームの泡立てが弱いとふんわり感の少ないトロッとしたババロアになってしまうのでなるべくツノが立つまで泡立てます。(泡立てすぎて分離させないように注意して下さい)

 

フルーチェ(いちご)をボウルに入れて牛乳を加えホイッパ―で混ぜ合わせます。

※牛乳を加えたらすぐに混ぜるようにして下さい。

 

事前に泡立てて冷蔵庫に入れておいた生クリームを全て加えてホイッパ―でサックリと混ぜ合わせ、仕上げにゴムベラで混ぜ合わせます。これで簡単ババロア生地の出来上がりです。

 

お玉(又はレードル)や絞り袋を使ってババロア生地を器に流し入れ、器にラップを被せ冷蔵庫で2~4時間程度冷やしておきます。

※出来立ては柔らかいので冷やして形をしっかりとさせます。

 

冷やしている間にクレームシャンティや飾り用の苺を準備しておきます。いちごはヘタをカットして1/2にカットしたものと飾り切りにしたものを用意しました。
クレームシャンティの作り方→クレームシャンティ(ホイップクリーム)の作り方・レシピ

 

苺、クレームシャンティ、いちごジャムで仕上げます。

 

これでフルーチェで簡単すぎる天使のふわとろ苺のババロアの完成です。

 

 

◎補足
・今回は豪華に飾り付けましたが、苺のババロアのみでも美味しく頂けます。
・ババロアに加える生クリームはなるべくしっかりと泡立てて下さい。あまりトロッと泡立てるとゆるいババロアになってしまう恐れがあります。植物性のホイップなどでも作れますが、泡立てはしっかりと行って下さい。

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