今回はロイヤルミルクティーの作り方・レシピをご紹介します。
今回ご紹介するロイヤルミルクティーは個人的に一番おいしいと思うレシピです。 大げさかもしれないですが、昔に初めて飲んで涙が出るくらい美味しかった思い入れのあるロイヤルミルクティーです。 豊かな香りと優しいミルク感に包まれる味わいです。 ちょっと疲れた時や一息入れたい時に、是非飲んでいただきたいです。 ちょっと肌寒くなってきたこの季節に、温かいロイヤルミルクティーで温まってくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• ふわふわロイヤルミルクティーに使う道具

  ふわふわロイヤルミルクティーに使う道具は手鍋、茶こし、ゴムベラ、はさみ、お好みのカップ（今回は350mlのカップ）、ホイッパー、

• ふわふわロイヤルミルクティーを作る前準備

  紅茶葉のティーパックをはさみでカットしておきます。（ティーパックを使わない場合は必要なし）

  

  

  

  ※紅茶葉をバラで入れることで牛乳全体に広がって香りを抽出しやすくなります。

• ふわふわロイヤルミルクティー作りスタート

  牛乳をお好みのカップに9割入れて手鍋に入れます。カップには砂糖を大さじ1程度入れておきます。

  

  

  

  手鍋を中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱して、沸騰したら火を止めて紅茶葉を加えてゴムベラでサッと混ぜ、手鍋の蓋をして5分間おいて香りを抽出します。

  

  

  

  ※牛乳を加熱するときは鍋底が焦げやすいので混ぜながら加熱するようにします

  香りを抽出した紅茶を茶こしで濾しながらカップに入れて、混ぜて甘みを確認して、甘みが弱い場合は砂糖を追加して甘みを調整しておきます。

  

  

  

  ※紅茶は最後の一滴までしっかり絞って香りを抽出します。
  ※この時点で紅茶は温かいかややぬるい状態ですが、クレームシャンティができた時点で仕上げにレンジで加熱して熱々にします。

  生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作ります（ツノがたつくらい）
  クレームシャンティの作り方→クレームシャンティ（ホイップクリーム）の作り方・レシピ

  

  

  クレームシャンティができた時点でロイヤルミルクティーを電子レンジで加熱して熱々にします。

  

  ※レンジで加熱するときには吹きこぼれに注意してください。（量でも前後しますが、だいたい1～2分半くらいが目安）

  熱々のロイヤルミルクティーにふわふわのクレームシャンティをのせてシナモンをかけてミントをのせればふわふわロイヤルミルクティーの完成です。