今回はキャラメル生チョコの作り方・レシピをご紹介します。まるで生キャラメルのような生チョコです。口に入れるとキャラメルの豊かな風味が広がって、その後ホワイトチョコの優しいミルキ～な風味が口の中で広がります。なめらかな口どけで、口の中で優しくとろけます。ラッピングは簡単キャンディ包みです。バレンタインやホワイトデーにもとってもお勧めのお菓子です。

紹介動画

投稿名の材料

焼き温度・焼き時間目安：180℃：35分（湯煎）

投稿名の作り方

• 型を用意する

  100均（Seria)で購入したアルミトレー（15×10㎝）にフィルムを敷いておきます。

  

  

  

  ※100均で購入した大きな透明のクリアバックをカットしてハサミで切り込みを入れてトレーに敷きました。（市販の透明フィルムでも良いです）キャラメル生チョコはラップだとくっついてしまう恐れがあるのでフィルムがお勧めです。

• キャラメル生チョコに使う道具

  キャラメル生チョコに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、手鍋、など

  ※道具は水気のない乾燥したものを使うようにして下さい。チョコレートに水気がつくとうまく溶けなかったり固まらなかったりすることがあるので注意して下さい。

• キャラメル生チョコの作り方

  ホワイトチョコレートを細かく刻んでおきます。

  

  

  ※カラメルと生クリームを混ぜ終わった後にすぐに加えられるように準備しておきます。
  ※生クリームもカラメルにすぐに加えれるように計量しておきます。

  グラニュ―糖を手鍋に入れて弱火から中火にかけてカラメルを炊きます。カラメルの焦がし具合はお好みですが、しっかりとした色のカラメルを炊くと風味のしっかりしたキャラメル生チョコに仕上がります。