9月に2回目の料理教室を開催しました。

今回はお子様たちと一緒にシフォンケーキと簡単クッキーを作りました。

★コリス料理教室の内容

※卵二個で作れる簡単シフォンケーキ

袋1つで作れる簡単クッキー

 

この内容を約2時間の間で作っていき、作った後にみんなで頂きます。

料理教室スタート

まずは2台のシフォンケーキを3人二組に分かれて作っていきます。

最初に材料の計量から行っていきます。

お菓子作りは計量がとっても大事な作業なので、みんな1ｇ単位まで慎重に計量していきます。いつもは自分で簡単に行っていた計量もあらためてお子様たちが計量する姿をみて、計量も簡単な作業ではないしとっても大事な作業の一つだということを思いました。

そういえば昔はケーキ屋さんで計量をよく失敗していたことも思いだしました(T_T)☆

泡立てる作業、混ぜる作業、粉をふるう作業、一つ一つの作業を一生懸命協力しあいながら進めていきます。

途中お母さん達にも補助をしてもらいながらシフォンケーキ生地を仕上げていきます。

メレンゲはみんなで大声で時間を数えながら泡立てて、ふんわりとなめらかなシフォンケーキ生地ができました。慣れないゴムベラもとてもうまく使えていてびっくりしました。

予熱で熱くしたオーブンでシフォンケーキを焼いていきます。

シフォンケーキを焼いている間に袋一つで作れる簡単クッキー作り。クッキーを作っている間にシフォンケーキがどんどん膨らんできて、みんなから「膨らんできたーーーー」と歓声があがっていました(#^^#)☆

シフォンケーキとクッキーが出来上がったらそれぞれのお皿に盛りつけていきます。シフォンケーキの上にはふんわりクレームシャンティをのせて☆

仕上げにローソクを飾ってみんなで頂きました☆みんな美味しいといって食べてくれたのでとても嬉しかったです(#^^#)☆

今回の料理教室を終えての感想

今回はシフォンケーキとクッキー作りということでかなりハードルが高いかなと思ったのですが、一つ一つの作業を一生懸命行ってとってもフンワリとしたシフォンケーキが出来上がりました。クッキーもサクサクに焼きあがっていました。私自身は高校生の時に初めて本を購入してお菓子を作ってみましたが、生クリームはフォークで泡立てていたり（全く泡立ちませんでしたが、、(*_*;笑）メレンゲなんて全く作れなかったので今回のお子様達のお菓子作りを行う姿にはとってもとっても驚きました。初めて行う作業にはもちろん失敗もつきものですが、一度失敗することの大切さや、その後コツをつかんで成功する喜びがリアルに見れて、私自身も嬉しさや「自分も最初は同じ失敗を通ってきたな」とあらためて感じることが出来ました。

参加してくれたお子様たちや協力してくれたママさん達、ホントにありがとうございました(#^^#)☆

 

【今回のコリス料理教室で作ったお菓子の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ぜひ動画も参考にして下さい。