カーネーションケーキの作り方・簡単レシピ 【母の日】食べきりサイズで材料もシンプルお手軽レシピ
今回はカーネーションケーキの作り方・レシピをご紹介します。 シンプルなショートケーキをカーネーション風にデコレーションしました 材料もシンプルで簡単お手軽に作れます☆ 母の日のお祝いに是非使ってみて下さいね☆
レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。作り方の手順や組み立て方など、ぜひ動画も参考にして下さい。
紹介動画
投稿名の材料
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卵（Mサイズ）
- 1個
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グラニュー糖
- 30g
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薄力粉
- 27g
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牛乳
- 小さじ1
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生クリーム
※明治十勝35％使用 - 200ｇ
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砂糖
- 16ｇ
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赤色粉
- 少量（ほんの少しで良いです）
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水
※色液のにおいが少し気になる場合はピンククリームにほんの少量のキルシュ（さくらんぼの洋酒）を加えるのもおすすめです - 少量
※約70ｇ程度のクレームシャンティが余りました
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苺
※無しでも可 - 2～3粒
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タイム（ハーブ）
※無しでも可 - お好み量
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母の日ピック（製菓材料店で購入）
※無しでも可 - 1枚
投稿名の作り方
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カーネーションケーキに使う道具
カーネーションケーキに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、ハンドミキサー、波刃包丁（100均でも購入可）、パレットナイフ、茶こし、15㎝スポンジケーキ型、焼き紙、絞り袋、星口金
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スポンジケーキを作る（12㎝）
簡単スポンジケーキ（12㎝）の作り方→卵1個で作れる12㎝簡単スポンジケーキ（ジェノワーズ）の作り方☆1～3人前のケーキ作りに☆
※焼けたスポンジケーキはすぐに型から取り出して常温に5分置いて冷まし、5分経ったら袋に入れて1時間ほど置いて保湿してふんわりシットリにしておきます。
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クリームを作って組み立てる
生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作ります。サンド用の苺をスライスしておきます。ピンククリームに使う赤色液を作っておきます。
スポンジケーキの焼き面を取って、2枚にスライスします。
※お好みで焼き面はつけたままでもOKです
1枚目にクレームシャンティを塗ってスライスした苺をのせ、再びクレームシャンティを塗って2枚目のスポンジケーキを焼き面が下になるようにのせサンドします。
ケーキの上面と側面にクレームシャンティを薄く塗ります（下のスポンジが透けて見えるくらいに塗ります。）
※厚く塗りすぎるとピンククリームに使うクリームが足りなくなるので注意
上面真ん中にクレームシャンティを絞って角切りした苺をのせ、その上からクレームシャンティを絞って山なりにします
※隠れる部分なのでだいたいでOK☆
上面の淵にヒラヒラになるようにクレームシャンティを絞ります。この部分を絞った段階で余ったクレームシャンティに数滴赤色液を加えてピンククリームにします。
※バラ絞り口金が無い場合はお好みの絞り方でもOKです☆
山なり部分にピンククリームをローズ絞りでたっぷりと絞ります
※ピンククリームが余った場合はトレーの淵などにも絞ってOKです☆
タイムと母の日ピックで飾れば簡単カーネーションケーキの完成です
◎口金について
・今回動画では丸口金、星口金、バラ絞り口金の三種を使用しました。口金が無い場合は星口金のみでお好みの絞りで仕上げてくださいね☆
