（クッキー缶の写真は前回のものであくまでイメージです）

連日厳しい寒さが続く1月の後半。いかがお過ごしでしょうか
今回はバレンタインのチョコレートとこりすのクッキー缶。
バレンタインということで真っ赤なブリキ缶に手すき和紙にデザインしたこりすの絵を1枚1枚手貼りして仕上げたクッキー缶。
その中に今回はチョコレートをふんだんに使った焼き菓子やチョコレート菓子をたっぷりと詰め合わせます。
写真は前回のものですが、基本的にはこのようなイメージで、内容はチョコレートの味わいたっぷり。
ほかにも香ばしいクッキーやナッツの焼き菓子、こりすのクッキーなど様々な一口サイズの焼き菓子の詰め合わせとなります
バレンタインの贈り物や自分へのご褒美などに(^^)
よろしくお願いします

　

甘い香りにつられて迷い込んだ森の中‥‥不思議な光を放つ植物や草花をかきわけて森を奥へ奥へと進むと…おいしそうなお菓子が並んだ小さなお菓子屋さんが現れました。
そのお菓子作り工房で毎日せっせとお菓子を作るしっかり者の妹「リリ」といつもお腹を空かせたのんびり屋の「こりす」
甘い香りのする森の中のお菓子作り工房から始まるお話し。

今回こりすのクッキー缶に詰め合わせる焼き菓子、チョコレート菓子はこちらになります。

　

　

今回の詰め合わせお菓子の内容

・小粒のチョコがけディアマンクッキー（写真左（今回はこれにチョコレートをつけて仕上げます）)　…　発酵バターをリッチに使って1枚1枚手焼きした噛めば噛むほど旨味と香ばしさが広がるディアマンクッキー。そのクッキーにチョコレートがけをして仕上げました。色々なナッツやチョコの味わいを詰め合わせます（種類は変わることがございますのでご了承ください）

・チョコとベルガモットの絞りクッキー（写真中央）　…　アールグレイとショコラの香り豊かなクッキー。軽めのホロっとしたクッキーに紅茶の香りとショコラの香りがリッチに広がります

・フロランタンショコラ（写真右（今回はこれにチョコレートをつけて仕上げます））　…　クッキー生地の上にアーモンドがリッチに入ったカラメルを流して一緒にじっくりと焼き上げます。仕上げにショコラがけをしてリッチに仕上げます

　　

・木の実のマンディアンチョコレート（写真左）　…　溶かしてテンパリングしたチョコレートに香ばしくローストした様々なナッツをのせて固めたチョコレート菓子です

・クランチチョコレート（写真中央）　…　ザクっとここちいい食感のチョコレート。クランチの香ばしさとチョコレートの香り豊かなお菓子です

・小さなこりすのクッキー（写真左）　…　こりすの形をした素朴な味のクッキー。バターと卵と砂糖と粉だけのシンプルな優しい味わい

　

　

こりすのお菓子作り工房で作った様子を動画でお届け

こりすのクッキー缶

福井県の越前市にある和紙の里にて偶然出会った
手漉きのコウゾ100％の素敵な越前和紙
その越前和紙にデザイン画を印刷して水切りという方法でちぎり
ブリキ缶に1枚1枚手貼りして仕上げた
「こりすのクッキー缶」
写真では白色のブリキ缶に越前和紙を貼りつけていますが
今回はバレンタインということで真っ赤なブリキ缶に越前和紙を手貼りして
バレンタインの特別なこりすのクッキー缶に仕上げさせていただきます
チョコレート菓子や焼き菓子を色々と詰め合わせて
お手元にクッキー缶をお届けできることを楽しみにしています(^^)

　

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