春と桃色のこりすのお菓子箱(焼き菓子の詰め合わせ)

今回のこりすのお菓子箱のテーマは春と桃色。今年の冬は積雪が多く大変でしたが、長い長い冬を越えてようやく訪れた春。お花の開花と共にこりすのお菓子工房も春色に。
今回のこりすのお菓子箱は春と桃色をテーマに、春らしい香りや桃色の可愛い見た目をイメージして、春らしい詰め合わせにしたいと思っています。
桃色の桜マカロンや冬の寒い時期に完熟した柑橘を下ごしらえしたものを使った焼き菓子、そしてさらに美味しくなるように改良したこりすのレーズンバターサンド、抹茶のキャトルテベール、そして1枚1枚手焼きしたサブレクッキーなど、その時にこりすが食べてほしいなと思った焼き菓子を数種類詰め合わせました

　

甘い香りにつられて迷い込んだ森の中‥‥不思議な草花をかきわけて進むと目の前に大きな樹とおいしそうなお菓子が並んだ小さなお菓子屋さんが現れました。
今回こりすのお菓子箱に詰め込んだお菓子はこちらになります。

　

今回の詰め合わせお菓子の内容

・アーモンドデギゼバターロールケーキ（写真左（写真はイメージ））　…　こりすのこだわりのアーモンドをたっぷり使ったリッチなふんわりアーモンドバターロールケーキに、さらに自家製プラリネバタークリームとアーモンドを砂糖がけしたデギゼをたっぷりと乗せた、アーモンドの旨味と香り、香ばしさが味わえるとってもリッチなバターケーキです

・和三盆のカステイラロールケーキ（写真中央）　…　高級な和三盆糖を贅沢に使ったふんわりカステラロールケーキ生地でリッチなバタークリームも巻きあげました。和三盆の優しい香りのバターロールケーキです

・こりすのレーズンバターサンド（写真右）　…　サクッと香ばしく1枚1枚手焼きした口どけの良いサブレクッキーにミルキ～でリッチなバタークリームとディロンラムを贅沢に使った自家製ラムレーズンを贅沢にサンドしました。定番で一押しのバターサンドです。今回はさらに美味しくなるように改良してみました

　　

　

　

・桜とピスタチオの桃色マカロン（写真左）　…　桜の風味の桃色のマカロンに桜の香りのふんわりバタークリームとコクのあるピスタチオバタークリームをサンドした春のマカロンです

・甘夏のショコラケイク（写真中央（写真はイメージ））　…　あわらフルーツランドさんの無農薬自然栽培の貴重な甘夏の皮をじっくり煮込んで甘煮にしたものを刻み、リッチなショコラ生地に混ぜこんで焼き上げ、上にはその甘夏の果肉を自家製ジャムにしたものをのせて仕上げたリッチなケイク。

・キャトルショコラ・テベール（写真右（写真はイメージです））　…　キャトルとは4つという意味で、抹茶のサブレ、抹茶のしっとりスポンジ、抹茶バタークリーム、抹茶チョコレート、この4つを組み合わせたとってもリッチなお菓子です。4種類の食感と味わいと香りが口の中で調和します

　

　

　

　・サブレクッキー（写真左（写真はイメージです））　…　発酵バターを贅沢に使って1枚1枚丁寧に手焼きしたサブレクッキー。ザクザクっとした食感で噛めば噛むほど旨味の広がる味わいです。その時に食べてほしいと思ったクッキーを2種類ほど詰めさせていただきます

・こりすのクッキー春バージョン（写真右（写真はイメージです））　…　こりすの形をしたバターと卵のシンプルで素朴な味わいのクッキー。今回はそれを春バージョンで楽しく可愛く仕上げます

　

　

　

春と桃色のこりすのお菓子箱について

今年の冬は積雪量がとても多く長い冬となりました。そんな冬を越えて少しずつ暖かくなり新芽も膨らんできて春が訪れてきました。
今回のお菓子箱はメインのお菓子などを決めずに、この春の訪れというワクワクとして色々な樹々の新芽やお花の開花などワクワクする春の温かな気持ちをお菓子箱に表現できたらと思いこのテーマに決めました。

　

春の装いになったこりすのお菓子作り工房で香り豊かな味わい豊かな桃色の可愛いお菓子箱に仕上げたいと思っています

春の樹々の新芽の膨らみや花々の開花とともに、桃色のこりすのお菓子箱で春を感じて頂けると嬉しいです

　

　

　

こりすのお菓子作り工房で作った様子を動画でお届け

こりすのお菓子箱

手作りした焼き菓子は「こりすのお菓子箱」に詰めてお届けさせて頂きます。

【こりすのお菓子箱について】
甘い香りにつられて迷い込んだ森の中、不思議な草花をかきわけて進むと目の前に大きな樹とおいしそうなお菓子が並んだ小さなお菓子屋さんが現れました
そんなイメージで制作したオリジナルのお菓子箱になります

　

【中敷きには福井の越前和紙を】

福井で生まれ育って、こりすのお菓子箱に福井の要素を持たせたかったので、箱の中には福井の越前和紙を敷きこみました。

　

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・賞味期限について：クッキーは商品発送日から20日以上、パウンドケーキなど半生菓子は商品発送日から10日以上の商品をお届けします。
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