今回は手作り洋梨ピューレの作り方・レシピをご紹介します。生の洋梨を使っておうちで手作りピューレを作ります。完熟した洋梨を砂糖と水、レモン果汁でじっくり煮込んでジューサーでピューレ状にします。そのまま冷凍してシャーベットにしたりムースやババロアなどお菓子作りにも使えます。自家製洋梨ピューレはとても香りがよく味わい深いです。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• 洋梨ピューレを作る道具

  洋梨ピューレを作る道具は手鍋、包丁、まな板、ジューサー

• 洋梨ピューレ作りスタート

  洋梨の皮を剥いて種を取ってざく切りにします

  

  

  

  手鍋にカットした洋梨、水、グラニュー糖、レモン果汁を加えて中火にかけ、沸騰したら蓋をして弱火で20分コトコト煮ます。

  

  

  

  20分煮たら火を止めて、蓋をしたまま常温において冷まします。

  

  

  しっかりと冷めたらジューサーに入れて、なめらかになるまでしっかりとジューサーにかけます。なめらかになれば洋梨ピューレの完成です。

  

  

  

  ※このまま使えますし、ジッパーやタッパーなどに入れて冷凍すれば保存も出来ます。半氷りにして混ぜてしっかり凍らせれば洋梨シャーベットにもなるので是非お好みの使い方で使ってみて下さい☆
  ※ポワールウイリアム（洋梨の洋酒）を仕上げに小さじ1程度加えるとさらに香りの良い洋梨ピューレに仕上がります。