スポンジケーキ型とロールケーキ天板の焼き紙セットの準備方法についてご紹介します。
型の準備も良い生地を作るための大事な工程の一つなので、ポイントを抑えて準備して下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• スポンジケーキ型の準備方法

  用意するもの→お好みサイズのスポンジケーキ型・焼き紙（15・18㎝焼き紙は100均で購入した焼き紙を使用しています。その他のサイズはサイズに合わせてカットして使用します）

  

  注意点として、表面がツルッとしていてコーティングしてあるクッキングシートを使用してしまうと、焼いている間に生地が滑り落ちてしまいうまく膨らまなくなってしまうので通常の焼き紙を使用するようにします。

  スポンジケーキ型に側面の焼き紙、底紙の順番でセットします。底紙は十字に折ってから入れると綺麗に入りやすいです

  

  

  

  最初に底の焼き紙を入れてから側面の焼き紙を入れてしまうと、側面の焼き紙が浮いてしまい、側面の焼き紙と底の焼き紙の間に隙間ができる可能性が高くなり、そこに生地がくっついてしまうリスクが高くなるので側面の焼き紙からセットするようにします。

• ロールケーキ天板の焼き紙の作り方

  用意するもの→ロールケーキ天板（約28×28㎝）、焼き紙（フリーサイズ（100均で購入））、ペティナイフ、はさみ

  フリーサイズの焼き紙を縦横天板の高さより約1㎝程度高くでるようにカットして四つ角をハサミで切って天板にセットします。

  

  

  

  ※詳しくは動画を参考にしてください
  ※焼き紙に隙間があると型から生地を取り出す時にくっついて生地がへこんだり崩れたりしてしまうことがあるので注意してください