冷たいデザート・スイーツ

青空ゼリーの作り方・簡単レシピ【インスタ映えスイーツ】【おうちカフェ】

調理時間: 20分以下 ※冷やし時間除く

動画でこのレシピを作る

今回は青空ゼリーの作り方・レシピをご紹介します。
ぷるぷるの爽やかな味わいのインスタ映えスイーツです。ゼラチンの量が比較的少なくぷるとろの滑らかな口当たりです。とっても簡単なのでお子様とのお菓子作りにもおすすめです☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。ぜひ動画も参考にして下さい。

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紹介動画

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投稿名の材料

青空ゼリーの材料 約1~3カップ分程度

サイダー 

250g

ブルーハワイシロップ 

50g

粉ゼラチン 

4g

水 

20g

ヨーグルト 
※お子様の場合は甘いヨーグルトがおすすめ☆

お好み量

わたがし 

お好み量

※今回は約400mlのコップ1個で作りました。ゼリーカップなら大体3~4個できます
◎量りが無い場合
サイダー、ブルーハワイシロップ、水はグラムをmlに置き換えて計量カップで量り作れます(厳密には多少分量が変わりますが、問題なく作れます☆)
粉ゼラチンは小さじに少し山盛り1杯程度で置き換えれます(すりきりだと3g程度なので軽く山盛り程度にしてください

投稿名の作り方

  • 青空ゼリーに使う道具

    青空ゼリーに使う道具はボウル、ゴムベラ、スプーン

  • 青空ゼリーを作る前準備

    粉ゼラチンと水を混ぜ合わせて10分おいてふやかします

  • 青空ゼリーに作りスタート

    サイダーとブルーハワイシロップをボウルに入れて電子レンジ500Wで3分加熱します

    ※ステンレスやアルミのボウルはレンジにかけれないので注意してください。ガラスのボウルや陶器の器など電子レンジにかけれるものを使用します

    事前にふやかしたゼラチンをすべて加えてよく混ぜてしっかり溶かします

    ゼラチンが溶け残っていると冷やした時にうまく固まらない原因になるのでしっかりと混ぜ溶かしてください

    表面に浮いた泡をラップを密着させて取ったりお玉ですくい取ります。氷水にあてて常温くらいまで冷まして(ぬるいくらい)、冷めたら冷蔵庫に入れて4時間以上冷やし固めます

    早く仕上げたい場合は氷水にあてながらヘラで混ぜて、しっかり冷やしてゼリー液にややトロミがつくまで冷やしてから冷蔵庫で約2時間冷やしてください

    ゼリー液が固まったらお好みの器やカップにゼリーとヨーグルトを交互に入れて青空風に仕上げます。

    ※今回は大きめのコップで作りましたが、小さなコップやゼリーカップなどもおすすめです☆

    仕上げにお好みでわたがしをのせてインスタ映えに仕上げます

    わたがしはすぐに溶けてくるのでカメラを準備してからのせてすぐに撮影するようにしてください

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