今回は牛乳ホイップで作る簡単☆低脂質ヨーグルトアイスの作り方・レシピをご紹介します。 牛乳で作るふんわり低脂質なホイップクリームとヨーグルトを混ぜて作ります。 空気を含ませてあるのでなめらかにする作業も必要なく簡単☆ さっぱりとしてヨーグルトの風味豊かな味わいです。 暑い時期などにもさっぱりしてとってもおすすめ☆ 是非味わってみて下さいね☆

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。作り方の手順やポイントなど、ぜひ動画も参考にして下さい。

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• 牛乳ホイップで作る簡単☆低脂質ヨーグルトアイスに使う道具

  牛乳ホイップで作る簡単☆低脂質ヨーグルトアイスに使う道具はボウル、ホイッパー、ゴムベラ、手鍋、ハンドミキサー、タッパー

• 牛乳ホイップで作る簡単☆低脂質ヨーグルトアイス作りスタート

  ヨーグルトに砂糖（40ｇ）を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れておきます。

  

  

  粉ゼラチンに水を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に10分間入れてふやかしておきます。

  

  手鍋に牛乳、砂糖（15ｇ）を入れて中火にかけて、ゴムベラで鍋底を優しくこするように混ぜながら加熱していきます。

  

  ※牛乳は焦げ付きやすいので混ぜながら加熱してください

  軽くフツフツとしたら火を止めて、ふやかしたゼラチンを加えてゴムベラでしっかりと混ぜ溶かします。（今回は約40秒間混ぜました）

  

  

  ボウルに入れて氷水にあて、ハンドミキサーの低速～中低速で冷やしながら泡立てていきます。

  

  ※最初はシャバシャバなので、高速で泡立てると飛び散りやすいので注意してください。

  次第に空気を含みながら冷えてきて、ややトロミがついてきたらハンドミキサーの中速～高速でしっかりと冷やし泡立てていきます。

  

  どんどん冷えてきてクリーム状になってきて、しっかりツノが立つまで泡立ったら牛乳ホイップの完成です。

  

  冷蔵庫に入れておいたヨーグルトをすべて加えてホイッパーでサックリと混ぜ、仕上げにゴムベラで混ぜます。

  

  

  

  タッパーに流し入れて冷凍庫に4時間以上入れて凍らせます。

  

  

  ※しっかりと空気を含ませているので今回のアイスクリームは練り直しは必要ありません。

  凍ったら器に盛り付ければ牛乳ホイップで作る簡単☆低脂質ヨーグルトアイスの完成です。