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【話題の公式ディズニーレシピ】チュロスの作り方 卵1個分で作れる簡単お手軽レシピ・失敗しないポイント【初心者必見】

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調理時間:20分以下 ※焼き時間を除く          動画でこのレシピを作る

 

今回は話題の公式ディズニーレシピのチュロスの作り方・レシピをご紹介します。卵1個分で作れる簡単お手軽レシピです。動画では生地の加熱部分や卵との混ぜ合わせ部分をノーカットでおおくりしていますので概要欄と合わせて良かったら参考にしてもらえると嬉しいです☆

 

 

【話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。生地の混ぜ方や揚げ方など、動画概要欄にも詳細なポイントが記載してあるので動画と合わせてぜひ参考にして下さい。

話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスのレシピ

【話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスの材料】
・水 … 80g
・無塩バター … 40g
・塩 … ひとつまみ
・シナモンパウダー … 小さじ1/8
・薄力粉 … 25g
・強力粉 … 25g
・卵(M~Lサイズ) … 1個

・サラダ油(揚げる用) … 適量

・グラニュー糖 … 35~45g
・シナモンパウダー … 小さじ1/3程度

話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスの作り方

話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスに使う道具

話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスに使う道具はボウル、ゴムベラ、ザル又は粉ふるい、手鍋、絞り袋、星口金

 

 

話題の公式ディズニーレシピ☆チュロスの作り方

◎前準備
・薄力粉と強力粉はよく混ぜ合わせておきます。(粉は後ほどふるいながら加えても良いですし、この時点でふるっておいても良いです)
・卵をよく解きほぐしておきます。
・手鍋に水、無塩バター、塩、シナモンパウダー(小さじ1/8)を入れておきます。無塩バターは溶けやすいようにカットして入れておきます。

 

 

◎話題の公式ディズニーレシピ☆チュロス作りスタート

ボウルにサラダ油、手鍋を中火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱していきます。

※バターが溶け残らないようにしっかり混ぜながら加熱して下さい。

 

軽く沸騰したら弱火にして事前に混ぜ合わせた薄力粉と強力粉をふるって加えます。弱火で加熱しながらゴムベラで混ぜ合わせて生地がまとまればOKです。

詳しい加熱具合については動画をご覧下さい
※薄力粉と強力粉を事前にふるっている場合はそのまま加えて下さい。

 

生地をボウルに入れて5分間置いておきます。(生地を休ませます)

 

生地に卵を3回に分け入れてそのつどゴムベラしっかりと混ぜ合わせます。しっかり混ざったらチュロス生地の完成です。モソモソっとした生地だと綺麗な形に揚がらないので生地にツヤが出るまで混ぜ合わせます

※卵を混ぜている間にサラダ油(揚げ油)を加熱しておきます。

 

絞り袋に星口金をセットして生地を入れます。

※星口金について→絞る太さでチュロスの仕上がりの食感が変わります。太めの場合は外はサクッと中はふわっと、中くらいの場合はサックリと、よくあるチュロスに仕上げる場合は中くらいの星口金がお勧めです☆

 

170℃の油にチュロス生地を3~5㎝の長さで絞り入れてスプーンなどを使って生地をきりおとします。

※油の温度が熱すぎると中に火が入る前に一気にきつね色のなってしまうので、温度に注意して下さい

 

チュロス生地がきつね色に揚がればバットやキッチンペーパーなどに取り出して油をきります。

 

グラニュー糖(35g)とシナモンパウダー(小さじ1/3)を混ぜ合わせて、熱々のチュロスによく絡めます。

 

【話題の公式ディズニーレシピ】卵1個分で簡単チュロスの完成です。

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