今回はりんごバターの作り方・レシピをご紹介します。 りんごの濃厚な旨味とバターのコクがあるリッチな味わいです。 トーストに塗ったり、料理のアクセントにもおすすめです りんごの美味しい時期にぜひ作ってみてくださいね☆

紹介動画

投稿名の材料

投稿名の作り方

• りんごバターに使う道具

  りんごバターに使う道具はすりおろし器、手鍋、ゴムベラ、包丁、まな板、保存瓶

• りんごバターを作る前準備

  ・出来上がった後に詰める保存瓶やタッパーなどを用意しておきます（熱湯殺菌など）

• りんごバター作りスタート

  りんごをサッと洗って1/4にカットして種を取ってすりおろします

  

  

  

  すりおろした果肉を手鍋に入れて重さを量ります（今回は260ｇ）その重さに対して砂糖も加えます

  

  

  中火にかけてたまにゴムベラで混ぜながら加熱してりんごの果汁を煮詰めていきます。ヘラでスーッとした時に鍋底が見えるくらいに詰まったらOKです。（今回は約10分加熱しました）

  

  

  

  煮詰まったら火を止めてバターを加えて余熱で溶かし混ぜます

  

  

  バターが溶けたらりんごバターの完成です☆保存瓶などに詰めてお好みの方法（冷蔵、冷凍、脱気方法など）で保存します。

  

  

  

  

  ※2週間程度で食べきる場合は冷蔵保存でOKです