チョコレートケーキの作り方・レシピ

ブラウニーの作り方・レシピ☆混ぜるだけ簡単・本格☆バレンタイン簡単レシピ☆ - コリスのお菓子作りブログ

投稿日:2019年1月21日 更新日:

ブラウニーできあがり

調理時間:30分以下 ※焼き時間を除く         動画でこのレシピを作る

 

今回はブラウニーの作り方・レシピをご紹介します。混ぜるだけで生地ができるとっても簡単レシピのブラウニーです。味わいは本格的で濃厚なショコラの香りとナッツの食感がやみつきになります。ナッツはおうちにある好みのナッツを気軽に入れてオリジナルのブラウニーを作ってみても楽しいと思います☆日頃のお茶菓子や贈り物、バレンタインやホワイトデーなどの贈り物にもとってもお勧めです☆

 

 

【ブラウニーの作り方の動画】

レシピをYouTubeの動画こりすクッキングチャンネルにアップしています。生地の混ぜ方・焼き具合など、ぜひ動画も参考にして下さい。

ブラウニーのレシピ

【ブラウニーの材料】150×150×40 角セルクル 1台分  160℃:35分
・卵(Mサイズ) … 2個
・グラニュー糖 … 100g
・薄力粉 … 24g
・ココアパウダー … 8g
・チョコレート … 50g
※明治のブラックチョコレート使用
・無塩バター … 70g
・お好みのナッツ … 50g
※今回はアーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミアンナッツを使用

ブラウニーの作り方

❶型の準備・前準備

・150×150×40 角セルクルに焼き紙をセットして天板にのせておきます。
・薄力粉と純ココアパウダーを混ぜ合わせてふるっておきます。

 

 

 

ブラウニーに使う道具

ブラウニーに使う道具はボウルホイッパー、ゴムベラ、粉ふるい、ハンドミキサー、

 

 

❸ブラウニーの作り方

卵を溶きほぐしグラニュー糖を加えてホイッパーで混ぜ合わせます。

※泡立てる必要はありません

 

事前に混ぜ合わせた薄力粉とココアパウダーをふるい入れホイッパーで粉気が見えなくなるまでサックリと混ぜ合わせます。

※ココアパウダーはダマになりやすいのでしっかりサックリと混ぜ合わせて下さい

 

チョコレートをボウルに割り入れてバターも加え湯煎にあてて溶かします。(溶かしたチョコレートは40℃くらいが理想)溶かしたチョコを生地に加えてホイッパ―で混ぜ合わせます。

 

ナッツを荒めに刻んで生地に加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。これで生地の完成です。

 

生地を事前に焼き紙を敷いたセルクルに流し入れ表面を平らに整えて160℃で35分焼きます。

 

焼き上がりに中心に竹串をさして生生地がついてこなければ焼き上がりです。常温に置いて荒熱がとれたらセルクルを外し、しっかりと冷めたら焼き紙を剥がしてお好みの大きさにカットします。

※乾燥しないように袋に入れたりお好みでラッピングして下さい☆
※カットする時はケーキをラップで包んで冷蔵庫でしっかり冷やしてからカットするときれいにカットできます。

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